糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)4月平均為125.1點(diǎn)，環(huán)比上漲1.5點(diǎn)（1.2%），在經(jīng)歷3月的短暫回落后恢復(fù)升勢(shì)，同比高出25.8點(diǎn)（26.0%）。美國(guó)的種植意向低于預(yù)期，加上阿根廷、巴西和美國(guó)的作物條件引發(fā)擔(dān)憂，對(duì)價(jià)格形成上行壓力，推動(dòng)4月玉米價(jià)格上漲5.7%。由于玉米供應(yīng)總體趨緊，加之需求持續(xù)旺盛，玉米價(jià)格較去年同期上升66.7%，且仍處于自2013年年中以來(lái)的最高水平。在其他粗糧中，國(guó)際大麥和高粱價(jià)格繼續(xù)走軟，4月分別下跌1.2%和1.0%，但同比仍分別高出26.8%和86.5%。4月國(guó)際小麥價(jià)格總體穩(wěn)定，持續(xù)較2020年同期高出17%以上。盡管小麥報(bào)價(jià)受到玉米價(jià)格上漲以及美國(guó)和歐洲數(shù)國(guó)作物狀況堪憂的支撐，但全球產(chǎn)量前景向好使價(jià)格總體上保持穩(wěn)定。相比之下，國(guó)際大米價(jià)格4月再次下跌，主要反映了貨幣走勢(shì)和貿(mào)易量疲軟，同時(shí)長(zhǎng)時(shí)間的物流限制和貨運(yùn)成本也對(duì)新交易形成持續(xù)阻礙。

 

　　糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)4月平均為162.0點(diǎn)，環(huán)比上升2.9點(diǎn)（1.8%），這是由于大豆油、菜籽油和棕櫚油報(bào)價(jià)漲幅足以抵消葵花籽油價(jià)格下行的影響。對(duì)主要出口國(guó)產(chǎn)量增長(zhǎng)低于預(yù)期的擔(dān)憂導(dǎo)致國(guó)際棕櫚油價(jià)格4月繼續(xù)攀升。大豆油和菜籽油價(jià)格也進(jìn)一步上漲，分別受到包括生物柴油生產(chǎn)商在內(nèi)的全球需求堅(jiān)挺以及全球供應(yīng)持續(xù)趨緊張的影響。相比之下，葵花籽油的國(guó)際價(jià)格因需求配給而適度下跌。

 

　　糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)4月平均為118.9點(diǎn)，環(huán)比上升1.4點(diǎn)（1.2%），連續(xù)第11個(gè)月上升的同時(shí)創(chuàng)下同比24.1%的漲幅。盡管歐洲內(nèi)部需求疲軟，但亞洲強(qiáng)勁的進(jìn)口需求仍推動(dòng)4月黃油報(bào)價(jià)上漲。部分受歐洲和大洋洲現(xiàn)貨供應(yīng)有限而運(yùn)輸可能延誤引發(fā)擔(dān)憂的影響，東亞的旺盛進(jìn)口需求導(dǎo)致脫脂奶粉價(jià)格上漲。奶酪價(jià)格也有所上漲，原因是歐洲的產(chǎn)量低于預(yù)期以及大洋洲的季節(jié)性供應(yīng)減少催生亞洲的旺盛需求。相比之下，全脂奶粉的報(bào)價(jià)略有下降，反映出最近貿(mào)易量走高后供應(yīng)充足，進(jìn)口需求因而減弱。

 

　　糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)*4月平均為101.8點(diǎn)，較3月微幅修正后的數(shù)值上升1.7點(diǎn)（1.7%），實(shí)現(xiàn)環(huán)比連續(xù)第七個(gè)月上漲，且同比提高5.1%。4月份，持續(xù)的畜群重建和低庫(kù)存導(dǎo)致大洋洲的供應(yīng)緊張，由此引發(fā)的東亞強(qiáng)勁需求推動(dòng)牛肉和羊肉報(bào)價(jià)上漲。部分產(chǎn)區(qū)內(nèi)部銷售的增長(zhǎng)也對(duì)牛肉和羊肉價(jià)格構(gòu)成了支撐。東亞采購(gòu)量的持續(xù)高企造成豬肉報(bào)價(jià)堅(jiān)挺，盡管歐盟總體出貨量有所增加，但非洲豬瘟引發(fā)的擔(dān)憂使得德國(guó)繼續(xù)無(wú)緣中國(guó)市場(chǎng)。同期的禽肉價(jià)格保持穩(wěn)定，反映出全球市場(chǎng)總體平衡。

 

　　糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)4月平均為100.0點(diǎn)，環(huán)比上升3.8點(diǎn)（3.9%），比去年同期高出近60%。巴西收獲進(jìn)度緩慢和法國(guó)霜凍造成對(duì)2020/21年度全球供應(yīng)趨緊的擔(dān)憂加劇，強(qiáng)勁的買盤促使國(guó)際糖價(jià)4月份出現(xiàn)反彈。巴西雷亞爾對(duì)美元的升值通常會(huì)影響世界最大食糖出口國(guó)巴西的出口，因而為糖價(jià)走強(qiáng)提供了進(jìn)一步的支持。但是，價(jià)格的上行壓力在一定程度上受到了印度大量出口的前景以及原油價(jià)格小幅下跌的抑制。

 

　　* 與其他商品類別不同，在計(jì)算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)時(shí)，用以計(jì)算糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)的大多數(shù)價(jià)格尚不確定；因此，最近幾個(gè)月的肉類價(jià)格指數(shù)是綜合預(yù)測(cè)價(jià)格和實(shí)際價(jià)格后得到的。這有時(shí)就需要對(duì)糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)進(jìn)行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過(guò)來(lái)可能會(huì)對(duì)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)產(chǎn)生影響。