為進(jìn)一步督促蕪湖市肉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月28日上午，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)培訓(xùn)會(huì)，市局副局長(zhǎng)張國(guó)霞出席培訓(xùn)會(huì)并作動(dòng)員講話。

 

　　張國(guó)霞強(qiáng)調(diào)，全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人一是要切實(shí)增強(qiáng)“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，不斷提升法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平；二是要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī)和管理制度，從生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)等七個(gè)方面保證產(chǎn)品質(zhì)量；三是要高度重視本次培訓(xùn)會(huì)，深入學(xué)習(xí)肉制品生產(chǎn)企業(yè)必須掌握的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件，做到學(xué)有所獲，學(xué)有所用。

 

　　本次培訓(xùn)會(huì)深入解讀了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《安徽省肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)責(zé)任清單》、肉制品監(jiān)督檢查要點(diǎn)和肉制品相關(guān)法律法規(guī)等重要內(nèi)容，部署了蕪湖市肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)工作，發(fā)放相關(guān)學(xué)習(xí)資料230多份。同時(shí)肉制品龍頭企業(yè)蕪湖市雙匯食品有限公司在培訓(xùn)會(huì)上作經(jīng)驗(yàn)交流。最后企業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《蕪湖市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書(shū)》。

 

　　全市36家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、各縣市區(qū)局監(jiān)管人員等共計(jì)60余人參加了培訓(xùn)。參加培訓(xùn)的企業(yè)和監(jiān)管人員紛紛表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，受益匪淺，將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和法律要求，共同助力全市肉制品質(zhì)量安全水平提升。