6月1日不僅是“國際兒童節(jié)”,還是“世界牛奶日”。今年6月1日,以“每日飲奶300克,增強(qiáng)身體免疫力”為主題的第22個(gè)“世界牛奶日”如期而至。
近年來,中國市場上出現(xiàn)了許多專門從事不同類型乳制品生產(chǎn)的新的生產(chǎn)商。今年6月1日,以“每日飲奶300克,增強(qiáng)身體免疫力”為主題的第22個(gè)世界牛奶日如期而至。 2000年,由中國乳協(xié)向聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)建議,并征求其他國家意見,將每年6月1日定為“世界牛奶日”,旨在改善國民營養(yǎng)狀況,增強(qiáng)人民體質(zhì)。中國的乳制品生產(chǎn)商主要是蒙牛雙龍頭和內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)。
據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示,2020年,全國牛奶產(chǎn)量3440萬噸,比2015年增長8.2%;接近全球牛奶總產(chǎn)量的5%,位居世界前列。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2020年中國奶牛數(shù)量為6150頭。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長衛(wèi)琳透露,2020年全國牛奶產(chǎn)量同比增長7.5%,是12年以來歷史增長最大的一年,今年一季度牛奶產(chǎn)量同比增長了8.5%。
乳制品進(jìn)口
目前,中國已經(jīng)是最大的乳制品進(jìn)口國之一。 據(jù)分析人士估計(jì),到2024年,中國的牛奶消費(fèi)量將超過澳大利亞和新西蘭等主要出口國。
俄羅斯牛奶出口
2018年年底,俄羅斯和中國同意互相供應(yīng)乳制品,包括奶牛、山羊和綿羊奶、奶油、果奶、酸奶、乳清、黃油、奶酪和奶渣。 33家俄羅斯公司有權(quán)向中國市場供應(yīng)產(chǎn)品。根據(jù)中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù),46家俄羅斯乳制品生產(chǎn)商,包括10家從事干乳制品生產(chǎn)的公司,現(xiàn)在可以向中國供應(yīng)產(chǎn)品。
中國消費(fèi)市場上最受歡迎的類別仍然是嬰兒食品,保存期較長的消毒牛奶和果奶。對于中國消費(fèi)者來說,主要標(biāo)準(zhǔn)仍然是產(chǎn)品要環(huán)保。
放棄動(dòng)物奶有助于健康嗎?
根據(jù)2019PubMed的一項(xiàng)研究,無論是在放棄或開始吃乳制品之前,都需要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)情況和成分。日常飲食中必須吃乳制品的人變得少了,許多人更喜歡吃燕麥奶、純素奶酪,以及用腰果做的冰淇淋,而不是奶油冰淇淋。