食品伙伴網(wǎng)訊 6月4日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，抽檢的糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、餐飲食品（含餐飲具）、食用農(nóng)產(chǎn)品等22大類食品403批次樣品中，有8批次檢出不合格。
其中，有6批次餐飲具檢出不合格，占所有不合格樣品的七成多，分別為：福州市倉(cāng)山區(qū)鴻福樓餐飲店的碗（消毒日期為2021年4月7日）、福州市倉(cāng)山區(qū)牛霸霸自助牛肉火鍋店的菜盤（消毒日期為2021年4月9日）、福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城味芳火鍋店的水果盤（消毒日期為2021年4月13日）、福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城味芳火鍋店的杯子（消毒日期為2021年4月13日）、福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城鄭志程餐飲店的杯子（消毒日期為2021年4月15日）、福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城鄭志程餐飲店的味碟（消毒日期為2021年4月15日），均檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格，
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：壽寧縣惠客多超市有限公司銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月1日）檢出腐霉利不合格；南平市建陽(yáng)區(qū)和順雙好超市銷售的長(zhǎng)豆（豇豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月7日）檢出倍硫磷不合格、滅蠅胺不合格。
根據(jù) 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | ||||||||||||||||
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002931433 | 1 | / | / | 福州市倉(cāng)山區(qū)鴻福樓餐飲店 | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)東嶺路7號(hào)樓2樓 | 碗 | / | / | 2021/4/7 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0209||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21350000002931427 | 2 | / | / | 福州市倉(cāng)山區(qū)牛霸霸自助牛肉火鍋店 | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)東嶺路5-9號(hào) | 菜盤 | / | / | 2021/4/9 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0170||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21350000002931422 | 3 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城味芳火鍋店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道永榮城市廣場(chǎng)888二號(hào)樓2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-33 | 水果盤 | / | / | 2021/4/13 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0201||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21350000002931423 | 4 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城味芳火鍋店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道永榮城市廣場(chǎng)888二號(hào)樓2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-33 | 杯子 | / | / | 2021/4/13 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0191||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21350000002931418 | 5 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城鄭志程餐飲店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道廣場(chǎng)南路888號(hào)2幢216、217、218 | 杯子 | / | / | 2021/4/15 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0124||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21350000002931417 | 6 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城鄭志程餐飲店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道廣場(chǎng)南路888號(hào)2幢216、217、218 | 味碟 | / | / | 2021/4/15 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0182||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002931317 | 1 | / | / | 壽寧縣惠客多超市有限公司 | 福建省寧德市壽寧縣鰲陽(yáng)鎮(zhèn)東區(qū)廊橋大飯店負(fù)一層 | 韭菜 | / | / | 2021/4/1 | 腐霉利||0.88||mg/kg||0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 供應(yīng)商：葉朝基（個(gè)體） |
| GC21350000002931545 | 2 | / | / | 南平市建陽(yáng)區(qū)和順雙好超市 | 福建省南平市建陽(yáng)區(qū)童游街道嘉禾北路738號(hào)（和順景園）1幢1層101店 | 長(zhǎng)豆（豇豆） | / | / | 2021/4/7 | 倍硫磷||0.99||mg/kg||0.05, 滅蠅胺||4.1||mg/kg||0.5 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 供應(yīng)商：食品蔬菜批發(fā)市場(chǎng)詹彥東 |
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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