為有效落實食品安全源頭治理工作措施，創(chuàng)新食品生產(chǎn)安全監(jiān)管模式，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)落實良好生產(chǎn)規(guī)范要求，近日，陽泉市市場監(jiān)管局在食品生產(chǎn)企業(yè)開展“一品一批一建檔”試點工作。

 

　　所謂“一品一批一建檔”，就是把同一品種（牌）同一批次的食品，在生產(chǎn)管理過程中形成的有價值的材料，歸集整理成一份食品質(zhì)量技術(shù)檔案。建立食品質(zhì)量技術(shù)檔案并有效地加以運用，有利于食品安全狀況進(jìn)行自查評價，有利于食品安全追溯體系的構(gòu)建，有利于生產(chǎn)加工工藝流程優(yōu)化再造。能夠為食品生產(chǎn)者落實良好生產(chǎn)規(guī)范要求，開展智能生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支撐；能夠為食品生產(chǎn)安全監(jiān)管者發(fā)現(xiàn)隱患，精準(zhǔn)的提出整改措施提供信息保障。

 

　　為認(rèn)真開展試點工作，市局高度重視，選取基礎(chǔ)較好、積極性高的山西大寨飲品有限公司作為試點單位并召開試點工作對接會，對省局下發(fā)的《食品質(zhì)量技術(shù)檔案導(dǎo)則（試點試用稿）》進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)、研討，對開展試點工作的目的意義、時間安排、工作要求等方面進(jìn)行了解讀的部署。

 

　　目前，試點工作正在有序推進(jìn)。