近期，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局組織對食用農(nóng)產(chǎn)品282批次樣品開展了專項監(jiān)督抽檢工作。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，抽檢項目合格樣品271批次，不合格樣品11批次（見附件），現(xiàn)將有關(guān)產(chǎn)品抽檢信息予以公布。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.本次檢驗項目

 

　　2.部分不合格項目小知識

 

　　3.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　4.食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局

 

　　2021年7月13日 

 

　　附件1

 

　　本次檢驗項目

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　（一）抽檢依據(jù)

 

　　抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019），《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017），《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號），《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號），《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號），《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019），《獸藥地方標準廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號），全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》的通知（整頓辦函〔2010〕50號），《豆芽衛(wèi)生標準》（GB 22556-2008），《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　（二）檢驗項目

 

　　1.豬肉檢驗項目：恩諾沙星、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

 

　　2.牛肉檢驗項目：克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松。

 

　　3.羊肉檢驗項目：恩諾沙星、氧氟沙星、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。

 

　　4.雞肉檢驗項目：恩諾沙星、氧氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、金剛烷胺。

 

　　5.其他禽肉（鴿子等）檢驗項目：恩諾沙星、氧氟沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、金剛烷胺。

 

　　6.豆芽檢驗項目：鉛（以Pb計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）。

 

　　7.韭菜檢驗項目：腐霉利、毒死蜱、氧樂果、克百威、甲拌磷、甲胺磷、敵敵畏。

 

　　8.菠菜檢驗項目：阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基異柳磷。

 

　　9.芹菜檢驗項目：毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧樂果、氟蟲腈、敵敵畏、甲基異柳磷、甲胺磷。

 

　　10.油麥菜檢驗項目：氟蟲腈、氧樂果、克百威、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

 

　　11.豇豆檢驗項目：克百威、氧樂果、水胺硫磷、滅蠅胺、氟蟲腈、甲基異柳磷、甲胺磷。

 

　　12.淡水魚檢驗項目：孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、地西泮。

 

　　13.海水魚檢驗項目：氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星。

 

　　14.雞蛋檢驗項目：氯霉素、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星。

 

　　15.其他禽蛋檢驗項目：氯霉素、恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、諾氟沙星。

 

　　附件2

 

　　部分不合格項目小知識

 

　　一、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

 

　　二、毒死蜱

 

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg，在韭菜中的最大殘留限量為0.1 mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長，具有環(huán)境持久性，能通過飲水、食物甚至空氣進入人體內(nèi)。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能對人體神經(jīng)、免疫、生殖、內(nèi)分泌等系統(tǒng)產(chǎn)生毒性和危害，甚至影響胚胎的生長發(fā)育。

 

　　三、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019） 中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

 

　　四、氧氟沙星

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。

 

　　五、甲氧芐啶

 

　　甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑，按照國家標準《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，甲氧芐啶的限量值為≤50μg/kg。長期攝入甲氧芐啶超標的食物，造成其在人體中蓄積，會產(chǎn)生耐藥性，削弱甲氧芐啶的治療效果。不合格原因可能是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖戶對休藥期沒有足夠的重視，過量使用相關(guān)獸藥。

 

　　附件4