食品伙伴網(wǎng)訊 7月19日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第10期食品抽檢信息，抽檢的酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、飲料、食用油、油脂及其制品、糧食加工品、糕點(diǎn)、餐飲食品、蜂產(chǎn)品、乳制品、豆制品共11類食品850批次樣品中，有11批次樣品檢出不合格。

 

　　2批次綠茶檢出草甘膦超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有2批次綠茶檢出草甘膦不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：陽新縣興國鎮(zhèn)新塘春茗茶銷售的標(biāo)稱陽新新塘茶葉種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的明前龍井（綠茶）、鄖西縣神農(nóng)茶業(yè)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱鄖西縣神農(nóng)茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的神霧綠茶。

 

　　草甘膦為非選擇性內(nèi)吸性除草劑，通過葉面吸收并快速在植物體內(nèi)傳導(dǎo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，茶葉中草甘膦的最大限量值為1mg/kg。

 

　　4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次酒類產(chǎn)品檢出不合格，分別為：襄陽市好鄰居連鎖超市有限公司荊門虎牙關(guān)大道分公司銷售的標(biāo)稱房縣唐宮宴酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的大棗枸杞黃酒、小黃酒；宜城市豆豆超市銷售的標(biāo)稱湖北天天釀酒有限公司生產(chǎn)的川仔苦蕎酒（配制酒）；枝江安福寺家合潤超市有限公司銷售的標(biāo)稱湖北三結(jié)義酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的苞谷酒，均為酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求，其實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1. 0%vol。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度高低，也有可能是生產(chǎn)者檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。

 

　　1批次食用油檢出過氧化值超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有1批次食用油檢出不合格，為：湖北金港傳奇電子商務(wù)有限公司悅生活店銷售的標(biāo)稱陽新富川油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的純菜油檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過氧化物，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中過氧化值的最大限量值為0.25g/100g。植物油中過氧化值超標(biāo)的原因，可能是精煉不到位，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　3批次蛋、綠豆芽、米椒檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次蛋、綠豆芽、米椒檢出不合格，分別為：武漢中商超市連鎖有限公司黃石延安路店銷售的農(nóng)村優(yōu)質(zhì)雞蛋檢出沙拉沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宜城市藍(lán)夢(mèng)購物中心李街店銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉以（4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；個(gè)體工商戶（周家軍）銷售的米椒檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　沙拉沙星屬于第三代喹諾酮類藥，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定，沙拉沙星在雞的產(chǎn)蛋期禁用。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　鎘是常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中最大限量值為0.05mg/kg。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：湖北萬禾源豆奶制品有限公司銷售的標(biāo)稱湖北萬禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)的早餐奶（復(fù)合蛋白飲品）檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成黃石、十堰、襄陽、宜昌、荊門、孝感等市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，依法開展調(diào)查處理。
 

湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2021年第10期）不合格樣品信息