近日，上海市局執(zhí)法總隊開展專項檢查，共出動檢查人員200余人次，檢查近100戶次，重點檢查了餐飲企業(yè)是否存在違法經營生食水產品和國家明令禁止經營的食品等問題，在檢查中共發(fā)現了30余個問題及隱患，現場均要求企業(yè)立即整改，并對5家涉嫌違法經營的餐飲企業(yè)立案查處。
自2018年以來，市政府明令禁止生產經營毛蚶、泥蚶、魁蚶，熗蝦以及河豚魚活魚及整魚等水產品。
市局執(zhí)法總隊檢查中發(fā)現，部分餐飲企業(yè)利用菜名改頭換面掩蓋違法經營的情況。如有的餐飲企業(yè)經營“話梅雨蝦”“梅汁浸蝦”等菜品，實際就是市政府明令禁止經營的熗蝦，有的餐飲企業(yè)利用別名掩蓋違法經營的情況，如赤貝、血蚶是魁蚶、泥蚶的別名。
部分餐飲企業(yè)存在違反國家相關規(guī)定，使用河豚魚活魚及整魚為餐飲原料制作菜品的情況。
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