餐飲的未來(lái)：智能化
餐飲是一個(gè)永恒的趨勢，現在需要，100年后也需要。勞動(dòng)密集型的餐飲業(yè)，人力是必不可缺的，但隨著(zhù)人力成本的逐年增加，以及逐漸增高的流失率，餐企不得不尋求其他的替代方案。
長(cháng)時(shí)間工作且能保證標準化作業(yè)、不用發(fā)工資不用買(mǎi)社保的餐飲機器人成為了餐企最佳的選擇方案。
近幾年，碧桂園的千璽機器人，擎朗、普渡、如影智能、獵戶(hù)星空等企業(yè)不斷加大餐飲機器人產(chǎn)業(yè)的布局投入，機器人頻頻出現在餐廳門(mén)店里，為餐飲企業(yè)的降本增效提供更有效的解決方案。
餐飲機器人愈發(fā)多樣化
實(shí)際上，餐飲機器人早在十年前就有過(guò)一波的熱潮，雖然是一地雞毛收場(chǎng)，但這也為餐飲機器人的發(fā)展打下了基礎。隨著(zhù)人工智能技術(shù)愈發(fā)的成熟，餐飲機器人的品類(lèi)和應用場(chǎng)景越來(lái)越多樣化。各大商場(chǎng)都能看見(jiàn)排隊機器人、迎賓機器人、傳菜機器人等在餐飲門(mén)店的應用場(chǎng)景，甚至最近大火的茶飲和咖啡賽道上，運用了人工智能系統和高度精密的機械手臂的機器人也是賺足了消費者的眼球。
機械臂操作
早在去年的第三屆國際進(jìn)口博覽會(huì )上，如影智能和丹麥UKNOW機器人共同推出的咖啡機器人首次亮相，與排隊機器人傳菜機器人不同的是，該款機器人是運用了人工智能系統，加配兩臺六軸協(xié)作機器人組成，不僅能復刻人手臂的活動(dòng)軌跡，還有智能的學(xué)習能力，沖調咖啡、拉花的動(dòng)作也是行云流水，沖調一杯咖啡也僅需90秒。據了解，該款咖啡機器人的拉花手法都得益于如影智能自研的inBot OS系統，該套系統集成了機械臂的視覺(jué)、運動(dòng)控制算法、感知決策系統等人工智能的技術(shù)，可實(shí)現像素級的復刻。
如影智能咖啡機器人將亮相深圳餐飲博覽會(huì )
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