為進(jìn)一步加強養老服務(wù)機構食品安全，防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生，保障老年人身心健康，近日，江西泰和縣市場(chǎng)監管局組織開(kāi)展了全縣養老機構食品安全專(zhuān)項整治工作。

 

　　一是重點(diǎn)檢查養老機構是否建立以養老機構負責人為第一責任人的食品安全責任制，是否建立并落實(shí)食品安全管理制度，是否配備食品安全工作人員。二是嚴格規范養老機構食品采購行為。強化養老機構食品原料采購監管，從源頭上保證食品安全。三是要求養老機構嚴格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗、食品貯存及食品留樣等方面的制度要求。四是嚴格執行食品加工操作規范。監督養老機構和為養老機構供餐的企業(yè)嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》。

 

　　通過(guò)此次專(zhuān)項整治，全縣養老機構食品安全主體責任進(jìn)一步落實(shí)，食堂從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和安全意識進(jìn)一步增強，食品安全管理更加規范有效，餐飲質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升，確保養老機構中的老年人吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。