食品伙伴網(wǎng)訊 8月3日，天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)公布了最新一期食品抽檢通報(bào)。本次監(jiān)督抽檢信息涉及2大類食品，包括：食糖和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計(jì)96批次，其中合格95批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.96%。

 

　　不合格樣品為：天津市北辰區(qū)輝勇食品經(jīng)營部銷售的黑芝麻檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。

 

　　酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對不合格食品及其經(jīng)營者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
 

天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)2021年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息