為切實(shí)保障中秋節(jié)食品安全，中秋前夕，韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織開展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院、廣東省食品工業(yè)研究所有限公司、韶關(guān)市食品藥品檢驗(yàn)所、精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司。

 

　　本期省轉(zhuǎn)市級(jí)及市本級(jí)監(jiān)督抽檢月餅共113批次樣品。其中，省轉(zhuǎn)市級(jí)流通環(huán)節(jié)8批次，生產(chǎn)、小作坊環(huán)節(jié)9批次，餐飲環(huán)節(jié)20批次；市本級(jí)流通環(huán)節(jié)50批次，餐飲環(huán)節(jié)10批次，生產(chǎn)、小作坊環(huán)節(jié)16批次。本次檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括：酸價(jià)、過氧化值、菌落總數(shù)、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、納他霉素、微生物等多項(xiàng)指標(biāo)。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，本次抽檢的113批次均合格，合格率100%（抽檢明細(xì)詳見附件）。

 

　　食品安全消費(fèi)提示：韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者科學(xué)、理性消費(fèi)，在選購、食用和保存月餅時(shí)需注意以下事項(xiàng)：

 

　　一、消費(fèi)者應(yīng)選擇到資質(zhì)證照齊全的生產(chǎn)廠家門店和正規(guī)的超市、商場購買，不少單位食堂、賓館、酒店等也自制月餅進(jìn)行

 

　　銷售，消費(fèi)者應(yīng)留意，自制月餅的單位食堂、賓館、酒店等餐飲服務(wù)單位應(yīng)持有有效的《食品經(jīng)營許可證》，其中許可項(xiàng)目應(yīng)包含糕點(diǎn)制售。如餐飲服務(wù)單位用禮盒包裝或在店外銷售，消費(fèi)者在購買時(shí)還應(yīng)查看其包裝上是否有“SC”標(biāo)志。

 

　　二、應(yīng)選擇簡潔、安全、環(huán)保材料的月餅包裝，注意包裝盒應(yīng)完好無損。查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買臨近或超過保質(zhì)期的月餅。查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸，如直接接觸則不宜購買。查看月餅最小包裝是否破損，如已破損也不宜購買。

 

　　三、標(biāo)準(zhǔn)的月餅標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)全稱、詳細(xì)地址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量，標(biāo)明保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。消費(fèi)者還需關(guān)注食品添加劑和致敏信息，按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中依含量從高到低順序逐一排列，易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有致敏提示信息。

 

　　四、從形狀、色澤和味道鑒別月餅質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)月餅薄厚均勻、花紋清晰、無裂紋、不露餡，色澤均勻有光澤，甜度適當(dāng)，皮酥餡軟，氣味清香無異味。劣質(zhì)月餅大小不均勻、表面會(huì)出現(xiàn)生糊、裂紋等，跑糖、露餡嚴(yán)重，皮粗餡硬，有異味或發(fā)霉變質(zhì)。

 

　　五、網(wǎng)購時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的品牌專營店，不要輕易購

 

　　買所謂的“爆款”不知名產(chǎn)品。不要被網(wǎng)上華麗的外包裝圖片蒙蔽，避免買到華而不實(shí)的產(chǎn)品。交易過程中要和賣家約定服務(wù)的各個(gè)細(xì)節(jié)，充分了解相關(guān)信息，以免買到“三無”產(chǎn)品或者假冒偽劣產(chǎn)品。

 

　　六、月餅屬于高糖、高脂食品，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是老人、兒童、糖尿病患者和腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。對(duì)于冰激凌月餅、冰皮月餅等，消費(fèi)者更需要注意結(jié)合自身的身體狀況有選擇性地食用。

 

　　七、月餅忌高溫又怕潮，購買后需按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法貯存。一般保質(zhì)期在45-60天左右，當(dāng)氣溫超過30℃，未經(jīng)過單個(gè)包裝的月餅存放時(shí)間一般不宜超過7天。食用前應(yīng)注意觀察月餅外觀是否正常、有無異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)停止食用。尤其打開包裝后一次未食用完的，更應(yīng)注意合理保存，盡快食用，以防變質(zhì)，避免浪費(fèi)。

 

　　八、購買月餅時(shí)應(yīng)注意索要并保存好發(fā)票及其他消費(fèi)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛可作為維權(quán)憑證。消費(fèi)者如果購買或食用到不合格的劣質(zhì)月餅，應(yīng)及時(shí)撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

 

　　附件：

 

　　1、   省轉(zhuǎn)市級(jí)月餅專項(xiàng)食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（37批）.xls

　　2、   市本級(jí)月餅專項(xiàng)食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品明細(xì)表（76批）.xls

　　（備注：合格產(chǎn)品信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批次和所檢項(xiàng)目）