9月15日下午，中山市市場(chǎng)監管局聯(lián)合市紀委監委派駐紀檢監察組，以不打招呼方式，對中山市中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校食堂、餐廳水吧及校內食品小賣(mài)部開(kāi)展突擊檢查。

 

　　據了解，該校共有兩個(gè)食堂，分別由珠海市中快餐飲服務(wù)有限公司、廣州市珍膳美餐飲管理有限公司承包，食品小賣(mài)部由中山置禾連鎖超市承包。

 

　　經(jīng)檢查發(fā)現，該校食堂存在以下問(wèn)題：

 

　　粗加工間對外窗戶(hù)未安裝防蠅紗窗；

 

　　絞肉機表面積滿(mǎn)污垢，出肉口殘留肉碎未及時(shí)清理，有異味；

 

　　軋面機輪軸生銹，出面口污垢多；

 

　　烹調區味料臺調味料外包裝上布滿(mǎn)油污；

 

　　違反《廣東省食品安全條例》使用復配型乳化劑蛋糕油等食品添加劑，且未按要求記錄食品添加劑的使用情況；

 

　　兩食堂餐廳水吧均未提供自制飲品原料的索票索證資料。

 

　　此外，檢查組還發(fā)現該校小賣(mài)部銷(xiāo)售大量香辣豆豉魚(yú)、海沙魚(yú)、鹽焗雞翅、薯片等“三高”食品和少年兒童慎用的紅牛、東鵬特飲等功能性飲料。

 

　　針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，檢查組立即責令學(xué)校及承包商在7日內完成整改，對小賣(mài)部銷(xiāo)售的“三高”食品和少年兒童慎用的功能飲料立即停售并作下架處理。檢查組將持續跟進(jìn)該校整改進(jìn)度，突擊開(kāi)展“回頭查”，確保所有問(wèn)題整改到位。同時(shí)督促五桂山分局加大對轄區內學(xué)校（含托幼機構）食堂食品安全監管力度，全力守護好校園食品安全。

 

　　檢查組強調，學(xué)校一定要落實(shí)食品安全主體責任，嚴格按照教育部、市場(chǎng)監管總局、國家衛健委《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》（第45號令）要求，嚴把食品小賣(mài)部食品進(jìn)貨關(guān)，不得采購和售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品及其他“垃圾食品”。

 

　　下一步，市場(chǎng)監管部門(mén)將聯(lián)合市教育主管部門(mén)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，督促健全食品安全監管長(cháng)效機制，加強學(xué)生食堂食品安全管理，嚴把食品原料進(jìn)貨關(guān)，嚴控食品加工操作關(guān)，嚴把食品營(yíng)養質(zhì)量關(guān)，確保學(xué)生吃得安全、營(yíng)養、健康。