香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月二十八日指示業(yè)界暫停進(jìn)口南非Zwembesi Farm （PTY） LTD.出產(chǎn)的生蠔。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，應(yīng)立即停止使用或出售。

 

　　中心發(fā)言人說：「中心接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)六宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別于旺角及尖沙咀各一間食肆進(jìn)食生蠔。中心已派員到涉事食肆調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該兩間食肆均曾出售采集自南非Zwembesi Farm （PTY） LTD.的生蠔。為審慎起見，中心即時指示業(yè)界暫停進(jìn)口及在港出售所有在南非Zwembesi Farm （PTY） LTD.出產(chǎn)的生蠔。」

 

　　中心已要求各進(jìn)口商及有關(guān)食肆即時停止供應(yīng)及出售涉事生蠔，并正追查有關(guān)產(chǎn)品的分銷情況，業(yè)界亦應(yīng)停止使用或出售有關(guān)產(chǎn)品。

 

　　發(fā)言人指出，由于蠔只以過濾大量海水的方式進(jìn)食，如果養(yǎng)蠔或采蠔的水域水質(zhì)帶有病原體，這些物質(zhì)便會在蠔的體內(nèi)積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風(fēng)險(xiǎn)食物，孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應(yīng)避免進(jìn)食生蠔。

 

　　中心會通知南非當(dāng)局，亦會知會本地業(yè)界，并會繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　完

 

　　2021年9月28日（星期二）