當(dāng)今世界面臨全球氣候變化、糧食安全、能源資源短缺、生態(tài)環(huán)境污染等一系列重大挑戰(zhàn)，科技創(chuàng)新已成為重塑全球格局、創(chuàng)造人類美好未來的關(guān)鍵因素。這些重大挑戰(zhàn)使得人們對(duì)食物供給安全與營養(yǎng)健康更加擔(dān)憂，未來食品持續(xù)成為食品行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。本次會(huì)議的大會(huì)報(bào)告環(huán)節(jié)重點(diǎn)關(guān)注了未來食品、營養(yǎng)健康，4 位大會(huì)報(bào)告人的精彩內(nèi)容令人期待。其中，中國工程院院士、江南大學(xué)原校長陳堅(jiān)教授將就“未來食品：機(jī)遇與挑戰(zhàn)”展望未來食品發(fā)展；天津科技大學(xué)校長路福平將分享“傳統(tǒng)發(fā)酵食品發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢”；中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長馬延和將就人工合成淀粉的相關(guān)研究和大家共同探討；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)將圍繞“中國的營養(yǎng)問題與食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”展開交流。

 

　　嘉賓介紹

 

 

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心主任

 

　　2021年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式主持人

 

　　朱蓓薇

 

　　中國工程院院士

 

　　大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任

 

　　大會(huì)報(bào)告主持人

 

　　吳清平

 

　　中國工程院院士

 

　　廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長

 

　　大會(huì)報(bào)告主持人

 

　　陳  堅(jiān)

 

　　中國工程院院士

 

　　江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室主任

 

　　報(bào)告題目——未來食品：機(jī)遇與挑戰(zhàn)

 

　　馬延和

 

　　天津市第十七屆人大常委會(huì)副主任

 

　　中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長

 

　　報(bào)告題目——人工合成淀粉

 

　　丁鋼強(qiáng)

 

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長

 

　　報(bào)告題目——中國的營養(yǎng)問題與食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

 

　　路福平

 

　　天津科技大學(xué)校長

 

　　報(bào)告題目——傳統(tǒng)發(fā)酵食品發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢

 

　　胡小松

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心主任

 

　　2021年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)學(xué)生創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)儀式主持人

 

　　金征宇

 

　　江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任

 

　　CIFST年會(huì)會(huì)旗交接儀式主持人

 

　　日程信息