9月17日，安徽省蕪湖經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)人民法院一審公開宣判一起刑事訴訟案，被告人強某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑六個月，宣告緩刑一年，并處罰金兩千元，違法所得三百六十元予以追繳，同時禁止被告人強某在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售活動。

 

　　案情簡介

 

　　法院經(jīng)審理查明，被告人強某夫婦于2017年8月1日登記注冊“經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)XX小吃店”經(jīng)營小餐飲服務。2020年10月1日起，被告人強某開始在店內(nèi)炸制、銷售油條，為增加油條酥脆的口感，從蕪湖市長江市場園購買 “梅花牌”精制明礬，自2020年11月2日至2020年11月9日，在油條中加入明礬，制作并銷售油條240根，價格1.5元/根，銷售金額為360元。2020年11月10日，蕪湖市市場監(jiān)督管理局對小吃店進行檢查，并對店內(nèi)當日制作的30根散裝油條中10根進行抽樣、3根進行備樣送檢。2020年12月2日，經(jīng)蕪湖市食品藥品檢驗中心檢驗，抽檢的油條中鋁含量為734mg/kg，嚴重超出GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中油炸面制品鋁的殘留量100mg/kg的最高標準。2021年1月11日，被告人強某經(jīng)電話傳喚至蕪湖市公安局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局龍山派出所。

 

　　審理情況

 

　　法院經(jīng)審理后認為，被告人強某在生產(chǎn)、銷售的油條中摻入明礬，致使其制作的油條中鋁的殘留量為734mg/kg，超出安全標準七倍，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，危害人體健康，犯罪事實清楚，證據(jù)確實充分，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。公訴機關(guān)指控的事實和罪名成立，予以支持。綜合強某犯罪的事實、性質(zhì)、情節(jié)以及其行為對社會的危害程度，法院遂依法作出上述判決。

 

　　法院評論

 

　　食品是否符合衛(wèi)生標準與公民的身體健康和生命安全息息相關(guān)。本案中，被告人強某在生產(chǎn)制作油條時，為了增加油條的韌性，保持好的口感，添加了明礬，但由于明礬中含有鋁離子，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中油炸面制品鋁的殘留量最高標準為100mg/kg，因此超范圍添加和過量添加都屬于違反國家食品安全管理法規(guī)的行為。本案判決切實保障了公眾利益，同時也引導經(jīng)營者在從事食品制作、銷售時必須主動學習相關(guān)法律法規(guī)，不能為了追求所謂的口感無視他人健康，舍本逐末的同時也必然會承擔相應的法律責任。