食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第38期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，酒類不合格1批次，肉制品不合格2批次，飲料不合格5批次。

 

　　其中，7批次食品檢出微生物污染問題，是不合格產(chǎn)品的重災(zāi)區(qū)，分別為由鄱陽縣泉山純凈水廠生產(chǎn)銷售的七甲山泉，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由蘆溪縣萬韻購物廣場有限公司銷售的，標(biāo)稱安徽寶利生物科技有限公司生產(chǎn)的醬香肘，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由蓮花縣飛雲(yún)山泉銷售部銷售的，標(biāo)稱蓮花縣飛云山泉水廠生產(chǎn)的飛雲(yún)山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西輝爪先生食品有限公司生產(chǎn)銷售的酸辣拆骨鴨爪（醬鹵肉制品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西萬竹山竹汁飲料有限公司生產(chǎn)銷售的竹瀝健竹子植物水，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西玉笥大健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的谷物多肽固體飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠銷售的，標(biāo)稱江西省鄱陽縣津田純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。肉制品、固體飲料中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為由上饒縣三耳酒莊銷售的，標(biāo)稱江西酒廠有限責(zé)任公司生產(chǎn)的江西特曲濃香型白酒（特釀），總酯不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。

不合格產(chǎn)品信息

飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382620471

1

江西玉笥大健康產(chǎn)業(yè)有限公司

江西省吉安市峽江縣工業(yè)園區(qū)

江西玉笥大健康產(chǎn)業(yè)有限公司

江西省吉安市峽江縣工業(yè)園區(qū)

谷物多肽固體飲料

300克（20g/袋*15袋）/盒

康品家成

2021/6/21

菌落總數(shù)（CFU/g）║1.6×10?;1.4×10?; 1.5×10?;1.8×10?; 1.0×10?║n=5,c=2,m=10³,M=5×10?

飲料

2021年第38期

2021.9.26

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

GC21360000382610667

2

江西萬竹山竹汁飲料有限公司

宜春市宜豐縣黃崗鎮(zhèn)

江西萬竹山竹汁飲料有限公司

江西省宜春市宜豐縣黃崗工業(yè)區(qū)

竹瀝健竹子植物水

240mL/瓶

竹瀝健

2020/11/9

霉菌（CFU/mL）║5.5×10³║≤20

飲料

2021年第38期

2021.9.26

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

GC21360000382650744

3

蓮花縣飛云山泉水廠

江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣六市鄉(xiāng)埡塢村

蓮花縣飛雲(yún)山泉銷售部

萍鄉(xiāng)市蓮花縣琴亭鎮(zhèn)南門村

飛雲(yún)山泉包裝飲用水

17升/桶

飛雲(yún)山泉

2021/8/3

銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║2;0;0;0;0║n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第38期

2021.9.26

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

GC21360000382661426

4

鄱陽縣泉山純凈水廠

鄱陽縣田畈街鎮(zhèn)韶田操家村

鄱陽縣泉山純凈水廠

江西省上饒市鄱陽縣田畈街鎮(zhèn)韶田操家村

七甲山泉

17LlTRES/桶

/

2021/8/3

銅綠假單胞菌║13;43;0;0;0║CFU/250mL║n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第38期

2021.9.26

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

GC21360000382661439

5

江西省鄱陽縣津田純凈水廠

鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)楊塘路口

鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)津田純凈水廠

江西省上饒市鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)楊塘村

桶裝飲用純凈水

4加侖/桶

/

2021/8/3

銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║40;5;3;2;2║n=5,c=0,m=0

飲料

2021年第38期

2021.9.26

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382610774

1

江西輝爪先生食品有限公司

江西省豐城市荷湖鎮(zhèn)山背村

江西輝爪先生食品有限公司

江西省宜春市豐城市荷湖鎮(zhèn)山背村委會(huì)

酸辣拆骨鴨爪（醬鹵肉制品）

1千克/袋

輝爪先生

2021/8/8

菌落總數(shù)（CFU/g）║3.6×10?;1.1×10?; 1.4×10?;1.1×10?; 4.0×10?║n=5,c=2,m=10?,M=10?

肉制品

2021年第38期

2021.9.26

江西/國抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

SC21360000380231267

2

安徽寶利生物科技有限公司

淮北市烈山區(qū)新蔡工業(yè)園龍河路3號(hào)

蘆溪縣萬韻購物廣場有限公司

江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣蘆溪鎮(zhèn)麥園社區(qū)凱璟花園3-4棟B62

醬香肘

200g/袋

朗朗好心人加圖形

2021/4/25

菌落總數(shù)（CFU/g）║5.1×10?,2.4×10?,8.1×10?,7.8×10?,6.1×10?║n=5,c=2,m=10000,M=100000

肉制品

2021年第38期

2021.9.26

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

酒類監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

SC21360000380231785

1

江西酒廠有限責(zé)任公司

江西省撫州市南城縣河?xùn)|工業(yè)園區(qū)西四路

上饒縣三耳酒莊

上饒市上饒縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)武夷山大道15號(hào)68幢1-1

江西特曲濃香型白酒（特釀）

480mL/瓶 酒精度:42%vol

盱江加圖形

2016/8/26

總酯(以乙酸乙酯計(jì))（g/L）║1.30║≥1.50

酒類

2021年第38期

2021.9.26

江西/省抽

江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院

         酒類監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
         肉制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
         飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
      相關(guān)報(bào)道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次食品不合格情況通告（2021年第38期）

 

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