2021西安國際美食博覽會
立足西安，輻射西北
圍繞陜西省政府不斷推動的
陜菜品牌創(chuàng)新工程
結(jié)合西安國際美食之都建設
助力絲綢之路經(jīng)濟帶餐飲業(yè)
全力以赴
打造一個服務國際美食之都建設
推動陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展
促進陜菜與國際美食競技交流的
“國際性、文化性、融合性”盛會
6會：美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展+陜菜+老字號+品牌+團餐+川陜對話
西北餐飲人的經(jīng)營策略指南；
3展：專業(yè)供應鏈展+名宴展+美食嘉年華
全方位對接西北餐飲資源、現(xiàn)場品鑒西北美食；
1探秘：4家陜菜供應鏈工廠實地考察，
民間陜菜特色宴+純正陜西官府宴挑動味蕾；
本屆美食博覽會由陜西省商務廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會指導；西安市人民政府主辦。以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，將弘揚陜菜文化、促進行業(yè)交流、成果展示、招商引資等內(nèi)容相結(jié)合，推動企業(yè)間強強聯(lián)手，合作共贏，增強餐飲基礎性消費對我市經(jīng)濟發(fā)展的促進作用。
6會：美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展+陜菜+老字號+品牌+團餐+川陜對話
西北餐飲人的經(jīng)營策略指南
一）西安國際美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨第十一屆陜菜文化研討會
時間：2021年11月12日09:00-12:00
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓一層多功能廳
規(guī)模：500人以上
主題：常來長安，知味千年
實施單位：中國陜菜網(wǎng)
（二）第三屆陜菜（供應鏈）品牌創(chuàng)新發(fā)展論壇暨陜菜品牌盛典
時間：2021年11月12日13:00-18:30
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓一層多功能廳
規(guī)模：500人以上
主題：讓世界了解陜菜，讓陜菜照亮遠方
實施單位：中國陜菜網(wǎng)、美團、海名會展
（三）首屆西安老字號暨非遺美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇（分論壇）
時間：2021年11月12日14:00-17:30
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓101室
規(guī)模：200-300人
主題：國潮起 萬物生
實施單位：西安市老字號產(chǎn)業(yè)促進會、西安飲食集團、中國陜菜網(wǎng)
（四）2021成都與西安的美食對話暨川菜與陜菜的對話
時間：2021年11月13日09:30-12:00
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓104室
規(guī)模：200-300人
主題：合作共贏，突破升級
實施單位：中國陜菜網(wǎng)、成都餐飲同業(yè)公會、成都海名會展有限公司
（五）首屆陜派團餐創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨食材對接會
時間：2021年11月13日13:30-17:30
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓104室
規(guī)模：200-300人
主題：打造陜派團餐強勢品牌，推動陜派團餐健康發(fā)展
實施單位：中國陜菜網(wǎng)、陜西省飯店協(xié)會、海名會展
（六）西安國際美食之都建設懇談會
時間：2021年11月14日
地點：大唐博相府酒店
實施單位：中國陜菜網(wǎng)
3展：專業(yè)供應鏈展+名宴展+美食嘉年華
全方位對接西北餐飲資源、現(xiàn)場品鑒西北美食
第二屆陜菜供應鏈大會暨第八屆西安餐飲供應鏈博覽會
總展出面積2萬平方米，全國近500家餐飲供應商參展，集中展示陜菜、火鍋所需的食材、調(diào)味品、預包裝食、餐飲設備等供應鏈產(chǎn)品。預設陜菜供應鏈展區(qū)、餐飲食材展區(qū)火鍋食材展區(qū)、調(diào)味品展區(qū)特色面點展區(qū)、火鍋設備展區(qū)、飲品展區(qū)餐飲連鎖加盟及品牌火鍋展區(qū)餐飲設備展區(qū)、烘焙展區(qū)，西北20余行業(yè)協(xié)會帶隊參觀交流。
調(diào)味品展區(qū)匯聚安琪、聚慧、紅燈籠、圣恩、仟味、澄明、暢享、翠宏、新彥瑾、乾宗、極合、日辰、等調(diào)味品、火鍋底料品牌企業(yè)入駐；
火鍋食材及調(diào)理展區(qū)匯聚思瑞、糧之髓、希望、豪守、吉食道、蓋世、玖嘉玖、憨憨豆匠、天泰、齊匯、海岳、綠秦、日鑫、銘香宇、百味福等品牌；
當?shù)仄放魄郎贪⒀陨藤Q(mào)、東英牧業(yè)、喜牛先生、美昌、味彩、大波等持續(xù)深耕市場；
水產(chǎn)企業(yè)快速拓寬西北地區(qū)的營銷渠道，中國水產(chǎn)流通協(xié)會組織青島漁業(yè)局、舟山遠洋漁業(yè)協(xié)會組團參展，開展海產(chǎn)品進內(nèi)陸系列品鑒、推介等活動；攜極具消費潛力的金槍魚、魷魚、秋刀魚等遠洋捕撈產(chǎn)品及水產(chǎn)調(diào)理品展出，匯聚 舟山漁業(yè)、藍蝦、神鷺、金海盈、羅嶼島、蔚藍海洋、宏方、億龍等水產(chǎn)品牌；
牛羊肉展區(qū)吸引哈爾濱佰富、奧蘭、億福源、裕福源、河北伊新澳拉、河南帝牛、豪守、和一、等企業(yè)紛紛參與攜優(yōu)質(zhì)牛羊肉及定制服務；
結(jié)合疫情期及當下年輕人飲食習慣，餐飲外賣，一人一餐食，城市綠色環(huán)保等發(fā)展趨勢，特色桌面用用品展區(qū)將有亞虹、綠保康、精輝、西箔候、箔爾特、晟藝、華科、三慶佳等眾多品牌攜環(huán)保餐盒、外賣打包餐盒等助推城市綠色環(huán)境發(fā)展；
陜菜供應鏈特色展區(qū)將有緣聚、遠誠、威福醫(yī)療、秦吼、瓦希德、秦鴻、香味氏族、小楊烤肉等企業(yè)全方位展示；
烘焙與飲品展區(qū)吸引高師傅、廣東元寶、奇輝、杰越、斕可、允覓、歌德、西安德昌等知名原料企業(yè)及代理商現(xiàn)場展示烘焙新原料；森業(yè)、義烏梵糕、鑫詩堯、興一包裝、陜西典雅等品牌包裝企業(yè)攜蛋糕盒、禮品袋等新品、爆品展示；源金誠、西博特等設備企業(yè)詮釋餅房空間設計與展示；茶飲特色板塊吸引陜西喜客、江稅國際等品牌企業(yè)匯聚于此。
陜西名宴展
時間：2021年11月12日-14日
地點：曲江大唐不夜城·新樂匯
邀請全省陜菜名店、陜西老字號等知名企業(yè)，通過現(xiàn)場制作演示、菜模展示等方式，展示陜西名宴、名吃、名品，宣傳推進陜西美食文化。云集陜菜名店、陜西老字號的陜菜名宴展，展示的不僅僅是美食，更是千年積淀的文化、禮儀與生活智慧，成為自帶流量的展覽版塊。
國際美食嘉年華
時間：2021年11月12日-14日
地點：曲江大唐不夜城·新樂匯
在美食嘉年華活動中，可以進行美食展銷活動，對展位進行亮化。全面展示陜南、陜北、關中等區(qū)域特色美食，其中特別設立陜西特色小吃嘉年華專區(qū)、陜西非遺美食嘉年華展區(qū)，展示國內(nèi)知名菜系及特色小吃，組成省外美食嘉年華專區(qū)。計劃邀請韓國作為參展美食交流主賓國，日韓餐、東南亞、西餐等品牌餐飲，組成國際美食嘉年華專區(qū)。
1探秘：4家陜菜供應鏈工廠實地考察，
民間陜菜特色宴+純正陜西官府宴挑動味蕾；
“讓世界了解陜菜，讓陜菜照亮遠方”，陜菜美食探秘之旅特別行動走進供應鏈！一天日程，組織全國各地參會參展企業(yè)家考察西安餐飲供應鏈企業(yè)，搭建餐飲供應鏈流通、對接、互利發(fā)展平臺！
6大論壇
3大展覽
1日探秘
地區(qū)：
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