食品伙伴網(wǎng)訊 10月28日,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第43期通告,檢出餐飲食品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、調(diào)味品等9大類(lèi)食品中16批次樣品不合格。
豬腳湯檢出嗎啡、可待因
抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品中,有1批次興仁縣巴鈴四季豆米火鍋店加工的豬腳湯,其中檢出含有非食用化學(xué)物質(zhì)嗎啡、可待因。
罌粟殼中含有嗎啡、可待因等生物堿類(lèi)物質(zhì),長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物,可能對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,并可能造成慢性中毒。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》(整頓辦函〔2011〕1號(hào))中將嗎啡、那可丁、可待因、罌粟堿列為在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。豬腳湯中檢出嗎啡、可待因的原因,可能是因?yàn)椴惋嫷暝诩庸み^(guò)程中添加了罌粟殼,使調(diào)味品增加特殊香味,以此來(lái)吸引消費(fèi)者;同時(shí)使消費(fèi)者食用后成癮,以此達(dá)到增加回頭客的目的。
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題
5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題,分別為貴陽(yáng)云巖佰惠萬(wàn)家食品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州省國(guó)霸酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的二鍋頭酒(北京風(fēng)味),其中酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求;貴陽(yáng)云巖佰惠萬(wàn)家食品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州省國(guó)霸酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的包谷酒,其中酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求;貴州正安眾博投資有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)正安縣銅興糧油有限責(zé)任公司生產(chǎn)的小榨油,其中酸值(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;鐘山區(qū)永紅商貿(mào)配送中心銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州黔酸王食品有限公司生產(chǎn)的凱里香醋,其中不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴州威寧賓隆購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)大方縣天雨食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的鄰家女孩土豆片(麻辣味),其中酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
釀造食醋的風(fēng)味主要來(lái)源于釀造過(guò)程中產(chǎn)生的多種有機(jī)酸,可以分為揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸。不揮發(fā)酸以乳酸為主,是固態(tài)發(fā)酵食醋的特征性指標(biāo)之一。《釀造食醋》(GB/T 18187—2000)中規(guī)定,固態(tài)發(fā)酵食醋中不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))的含量不得低于0.50g/100mL。食醋中不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))含量不達(dá)標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán),也可能是出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo),其含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。《液態(tài)法白酒》(GB/T 20821—2007)中規(guī)定,酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。酒類(lèi)中酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度;生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖荒軠?zhǔn)確計(jì)量酒精度;包裝不嚴(yán)密,導(dǎo)致酒精度降低;或是企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒。
酸價(jià),又稱(chēng)酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響,導(dǎo)致腸胃不適。《馬鈴薯片》(QB/T 2686—2005)中規(guī)定,馬鈴薯片中酸價(jià)(以脂肪計(jì))的最大限量值為3.0mg/g;《菜籽油》(GB/T 1536—2004)中規(guī)定,菜籽油(四級(jí)壓榨)中酸值(KOH)的最大限量值為3.0mg/g。馬鈴薯片和菜籽油中酸價(jià)不合格的原因,可能是企業(yè)在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
4批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為貴陽(yáng)市南明區(qū)張亞軍餐飲店銷(xiāo)售的油條,其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱(chēng)威寧縣楊灣橋清真食品有限公司生產(chǎn)的小蕎餅,其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))既不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,又不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求;脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測(cè)值、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱(chēng)威寧縣楊灣橋清真食品有限公司生產(chǎn)的威寧蕎酥,其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))檢測(cè)值、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴州銅仁賓隆購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州湄潭辣妹子食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的洞藏糟辣椒,其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降,影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,油炸面制品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為100mg/kg;焙烤食品中鋁的最大殘留限量值(干樣品,以Al計(jì))為100mg/kg。貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示,本次抽檢的1批次焙烤食品中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))既不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,也不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示“配料:無(wú)鋁泡打粉”要求。油條和糕點(diǎn)中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別商家為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))的最大使用量為0.5g/kg。糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該添加劑,也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高,還可能是在添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑,指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定了食品添加劑的允許使用品種、適用范圍以及最大使用量或殘留量,并規(guī)定同一功能的食品添加劑(防腐劑等)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。糕點(diǎn)、醬腌菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。長(zhǎng)期過(guò)量攝入防腐劑會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為務(wù)川仡佬族苗族自治縣會(huì)杰土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)務(wù)川自治縣則然食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干(麻辣),其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴州農(nóng)抬頭食品有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州金沙禹謨泡木灣醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的泡木灣老醬油(釀造醬油)(生產(chǎn)日期:2021/4/21),其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴州農(nóng)抬頭食品有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州金沙禹謨泡木灣醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的泡木灣老醬油(釀造醬油)(生產(chǎn)日期:2021/5/8),其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴定縣星港百貨商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)貴州省甕安縣平定營(yíng)鎮(zhèn)晨琴食品加工廠生產(chǎn)的土豆絲,其中菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值,還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》(GB 2717—2018)中規(guī)定,醬油中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)5×104CFU/mL,且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)5×103CFU/mL;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品類(lèi)外)中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測(cè)結(jié)果超過(guò)104CFU/g;《馬鈴薯片》(QB/T 2686—2005)中規(guī)定,馬鈴薯片中菌落總數(shù)的檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)10000CFU/g。醬油、牛肉干、土豆絲中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題
2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題,分別為思南凌宇百貨有限公司銷(xiāo)售的本地芹菜,其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;貴州省都勻市大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的菠菜,其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類(lèi)有機(jī)磷殺蟲(chóng)、殺螨劑,具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭痛、頭昏、無(wú)力、嘔吐等癥狀,甚至還可能導(dǎo)致癲癇樣抽搐。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,毒死蜱在葉菜類(lèi)蔬菜(芹菜除外)中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。芹菜、菠菜中毒死蜱殘留量超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)為控制蟲(chóng)害而違規(guī)使用,致使上市銷(xiāo)售時(shí)蔬菜中的毒死蜱殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi),并向省局報(bào)告。
不合格產(chǎn)品信息
薯類(lèi)和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 大方縣天雨食品開(kāi)發(fā)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市大方縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)同心大道標(biāo)準(zhǔn)化廠房37號(hào)樓 | 貴州威寧賓隆購(gòu)物有限公司 | 貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣六橋街道廣園路 | 鄰家女孩土豆片(麻辣味) | 130克/袋 | 鄰家女孩 | 2020/12/17 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì)) ║3.6mg/g ║≤3.0mg/g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
2 | 貴州省甕安縣平定營(yíng)鎮(zhèn)晨琴食品加工廠 | 貴州省甕安縣平定營(yíng)鎮(zhèn)梭羅村 | 貴定縣星港百貨商貿(mào)有限公司 | 貴州省黔南州貴定縣金南街道辦事處環(huán)城北路(原機(jī)械廠)商鋪二層 | 土豆絲 | 稱(chēng)重 | / | 2021/7/7 | 菌落總數(shù) ║16000CFU/g ║≤10000CFU/g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 貴州湄潭辣妹子食品有限責(zé)任公司 | 貴州省遵義市湄潭縣石蓮鎮(zhèn)沿江村細(xì)沙組094號(hào) | 貴州銅仁賓隆購(gòu)物有限公司 | 貴州省銅仁市碧江區(qū)南長(zhǎng)城路2號(hào) | 洞藏糟辣椒 | 500g/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2021/7/1 | 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║2.07 ║≤1 |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 正安縣銅興糧油有限責(zé)任公司 | 貴州省遵義市正安縣瑞新工業(yè)園區(qū) | 貴州正安眾博投資有限公司 | 貴州省遵義市正安縣尹珍南路信億鳳凰城 | 小榨油 | 5升/瓶 | / | 2020/12/15 | 酸值(KOH) ║5.8mg/g ║≤3.0mg/g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 貴州省都勻市大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市文峰大龍大道迎賓路與環(huán)東路交叉口南州國(guó)際廣場(chǎng) | 菠菜 | 稱(chēng)重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期:2021/9/16 | 毒死蜱 ║0.12mg/kg ║≤0.02mg/kg |
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | / |
2 | / | / | 思南凌宇百貨有限公司 | 貴州省-銅仁市-思南縣-思唐辦事處文化街318附17號(hào) | 本地芹菜 | 稱(chēng)重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期:2021/6/21 | 毒死蜱 ║0.50mg/kg ║≤0.05mg/kg |
遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院 | / |
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 務(wù)川自治縣則然食品有限公司 | 貴州省務(wù)川自治縣浞水鎮(zhèn)長(zhǎng)江村工業(yè)園區(qū) | 務(wù)川仡佬族苗族自治縣會(huì)杰土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部 | 貴州省遵義市務(wù)川仡佬族苗族自治縣都濡街道民族街地稅局一號(hào)門(mén)面 | 牛肉干(麻辣) | 250克/袋 | 則然+圖形商標(biāo) | 2021/7/2 | 菌落總數(shù) ║13000CFU/g; 18000CFU/g; 14000CFU/g; 35000CFU/g; 17000CFU/g ║n=5,c=2,m=10?CFU/g, M=10?CFU/g |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
酒類(lèi)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 貴州省國(guó)霸酒業(yè)有限公司 | 貴州省安順市平壩區(qū)夏云高新科技工業(yè)園區(qū)(茶場(chǎng)) | 貴陽(yáng)云巖佰惠萬(wàn)家食品店 | 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)改茶村改茶路G1-G3號(hào) | 二鍋頭酒(北京風(fēng)味) | 2L/瓶 | 苗鄉(xiāng)情 | 2021/5/10 | 酒精度 ║23.3%vol ║49.0%vol~51.0%vol |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
2 | 貴州省國(guó)霸酒業(yè)有限公司 | 安順市夏云高新科技工業(yè)園區(qū)(茶場(chǎng)) | 貴陽(yáng)云巖佰惠萬(wàn)家食品店 | 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)改茶村改茶路G1-G3號(hào) | 包谷酒 | 2L/瓶 | 苗鄉(xiāng)情+圖形商標(biāo) | 2021/5/10 | 酒精度 ║23.3%vol ║49.0%vol~51.0%vol |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 威寧縣楊灣橋清真食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市威寧縣雙龍鎮(zhèn)大地村七組 | 威寧縣楊灣橋清真食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣雙龍鎮(zhèn)大地村七組 | 小蕎餅 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2021/6/5 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║116mg/kg ║不得使用(標(biāo)簽明示); 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.741g/kg ║≤0.5g/kg; 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║2.21 ║≤1 |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
2 | 威寧縣楊灣橋清真食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市威寧縣雙龍鎮(zhèn)大地村七組 | 威寧縣楊灣橋清真食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣雙龍鎮(zhèn)大地村七組 | 威寧蕎酥 | 散裝稱(chēng)重 | / | 2021/6/9 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.578g/kg ║≤0.5g/kg; 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.81 ║≤1 |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 貴州黔酸王食品有限公司 | 貴州省黔東南州苗族侗族自治州凱里市碧波工業(yè)園區(qū)碧波鎮(zhèn)柿花村新莊組 | 鐘山區(qū)永紅商貿(mào)配送中心 | 貴州省六盤(pán)水市鐘山區(qū)鐘山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 凱里香醋 | 480毫升/瓶 | 玉夢(mèng)+圖形商標(biāo) | 2020/7/23 | 不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì)) ║0.36g/100mL ║≥0.50g/100mL |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
2 | 貴州金沙禹謨泡木灣醋業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)金壩村 | 貴州農(nóng)抬頭食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)四號(hào)路口 | 泡木灣老醬油(釀造醬油) | 400mL/袋 | 圖形商標(biāo) | 2021/4/21 | 菌落總數(shù)║ 15000CFU/mL; 10000CFU/mL; 10000CFU/mL; 13000CFU/mL; 8400CFU/mL║ n=5,c=2,m=5×10³CFU/mL, M=5×10?CFU/mL |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
3 | 貴州金沙禹謨泡木灣醋業(yè)有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)金壩村 | 貴州農(nóng)抬頭食品有限公司 | 貴州省畢節(jié)市金沙縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)四號(hào)路口 | 泡木灣老醬油(釀造醬油) | 400mL/袋 | 泡木灣 | 2021/5/8 | 菌落總數(shù) ║6100CFU/mL; 7100CFU/mL; 6200CFU/mL; 5900CFU/mL; 6600CFU/mL ║n=5,c=2,m=5×10³CFU/mL, M=5×10?CFU/mL |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 興仁縣巴鈴四季豆米火鍋店 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣巴鈴鎮(zhèn)東街村樹(shù)林組 | 興仁縣巴鈴四季豆米火鍋店 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣巴鈴鎮(zhèn)東街村樹(shù)林組 | 豬腳湯 | 散裝稱(chēng)重 | / | 加工日期: 2021/8/26 |
嗎啡 ║319μg/kg ║不得檢出; 可待因 ║124μg/kg ║不得檢出 |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
2 | / | / | 貴陽(yáng)市南明區(qū)張亞軍餐飲店 | 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)飛機(jī)壩菜場(chǎng)門(mén)口配電房[遵義社區(qū)] | 油條 | / | / | 加工日期:2021/8/7 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) ║762mg/kg ║≤100mg/kg |
貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / |
(來(lái)源:貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.rar
相關(guān)報(bào)道:貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于16批次食品抽檢不合格情況的通告(2021年第43期)