一、污染物、生物毒素

 

　　上述我國(guó)輸日食品違規(guī)案例中，因污染物及生物毒素的原因被通報(bào)的案例共63例。其中，微生物污染的案例的具體違規(guī)原因?yàn)榉譃榇竽c桿菌（25例）、細(xì)菌（8例）和微生物（3例），主要涉及魚類、貝類、海鮮制品等水產(chǎn)及其制品，西蘭花、胡蘿卜、泡菜等冷凍蔬菜及蔬菜制品；生物毒素污染的具體違規(guī)原因是黃曲霉毒素（17例）、下痢性病貝毒（2例）、霉菌（1例），主要涉及堅(jiān)果及其制品（花生及花生制品）、糧食制品；而化學(xué)污染物主要是二氧化硫，涉及栗子加工品、鹽腌蓮藕、芒果干等。

 

　　二、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留

 

　　上述我國(guó)輸日食品違規(guī)案例中，因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而被通報(bào)的案例共34例，因獸藥殘留被通報(bào)的有1例。農(nóng)藥殘留超標(biāo)被通報(bào)違規(guī)所涉及的農(nóng)藥種類共13種，包括撲草凈（7例）、腐霉利（6例）、噻蟲嗪（5例）和烯酰嗎啉（5例）等，涉及違規(guī)食品種類是蔬菜及蔬菜制品、水產(chǎn)及其制品。其中，被通報(bào)撲草凈超標(biāo)的食品包括活蛤水產(chǎn)品、冷凍韭菜和西蘭花；被通報(bào)腐霉利超標(biāo)的多例均涉及冷凍西蘭花；被通報(bào)噻蟲嗪和烯酰嗎啉超標(biāo)分別是洋蔥、蒜苗和生鮮胡蘿卜。因獸藥殘留的通報(bào)中，違規(guī)的具體原因是恩諾沙星，涉及產(chǎn)品為養(yǎng)殖活甲魚。

 

　　三、食品添加劑

 

　　上述我國(guó)輸日食品違規(guī)案例中，因食品添加劑超標(biāo)被通報(bào)的案例共13例。具體違規(guī)原因是甜蜜素（6例）、防腐劑（4例）等。其中，甜蜜素超標(biāo)的違規(guī)主要涉及油籽及油類制品（葵瓜子）和加工食品（植物健康食品）；因防腐劑超標(biāo)的具體原因主要是山梨酸和TBHQ超標(biāo)，分別涉及腌制章魚和蓮藕制品、竹筍制品、土豆制品等。