近年來，山東省立足實際，堅持定量、定性檢測相結合，例行、專項監(jiān)測相補充，產品、產地監(jiān)測相協(xié)同，充分發(fā)揮風險監(jiān)測、監(jiān)督抽查的不同作用，不斷拓展監(jiān)測能力，全面提升監(jiān)測水平，為農產品質量安全保駕護航。

 

 

　　山東省將定量檢測納入全省農產品質量安全監(jiān)管的常態(tài)業(yè)務工作，每年出臺農產品質量安全風險監(jiān)測和監(jiān)督抽查方案，分季度安排4萬批次以上省級監(jiān)測任務，每季度進行1次例行風險監(jiān)測和1次例行監(jiān)督抽查。對風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題隱患進行科學評估，全面掌握全省農產品質量安全形勢。針對發(fā)現(xiàn)的問題隱患跟進開展監(jiān)督抽查，切實將監(jiān)測結果作為開展專項整治、監(jiān)管執(zhí)法、信用追溯的基礎性依據(jù)。今年，山東省農業(yè)農村廳制發(fā)《關于持續(xù)拓展農產品質量安全監(jiān)測覆蓋面的通知》，建立國家、省、市、縣四級監(jiān)測計劃統(tǒng)籌管理機制，要求在監(jiān)測對象未覆蓋全部生產主體前，四級監(jiān)測抽檢對象原則上3年內不得重復。杜絕選擇性抽樣監(jiān)測，在落實“雙隨機”原則的基礎上，逐步提高主體監(jiān)測覆蓋率，進一步提高監(jiān)測的科學性和全面性。2020年，全省各級開展檢測超過13萬批次，為農產品質量安全各項舉措的實施提供有力支撐。

 

　　在例行風險監(jiān)測和例行監(jiān)督抽查的基礎上，山東在中秋國慶、元旦、春節(jié)等重點消費時段，韭菜、芹菜、草莓等重點產品集中上市階段，有針對性地開展專項風險監(jiān)測和專項監(jiān)督抽查。同時根據(jù)例行監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的風險變化與當年形勢，及時動態(tài)調整。監(jiān)測時段因勢變化。夏季高溫貝類毒素高發(fā)的高風險時段，每年第三季度組織開展2次貝類專項監(jiān)測，嚴密防控毒素隱患。在疫情防控嚴峻時期，多次安排專項監(jiān)測，保障供應武漢、北京、上海等重點地區(qū)農產品質量安全。監(jiān)測品種視情調整。根據(jù)例行監(jiān)測結果，動態(tài)調整專項監(jiān)測品種。2017年針對重點產品開展4次定點跟蹤監(jiān)測，并在上年重點品種的基礎上，增加韭菜、草莓、生姜、大蔥和芹菜等品種；2018年，針對草莓等產品開展專項監(jiān)測，摸清重點品種的質量狀況；2019年，隨著魯茶市場占有率提高，增加對茶葉的專項監(jiān)測，不斷提高監(jiān)測的針對性和精準性。2021年，山東在省級監(jiān)測預算中，單列出應急監(jiān)測經(jīng)費，用于農產品質量安全突發(fā)或重點隱患的動態(tài)排查。

 

　　三、風險監(jiān)測立體化，產品產地協(xié)同排查風險

 

　　為科學研判農產品質量隱患所在，山東省選取重點品種，在主產區(qū)協(xié)同產地環(huán)境，從產品到土壤到水體，立體化開展預警監(jiān)測。近年來，山東省對23個貝類產品養(yǎng)殖區(qū)，每年4次開展養(yǎng)殖區(qū)域劃型工作，在每個劃型區(qū)設置不少于 6 個監(jiān)測站位，并對養(yǎng)殖水域進行劃型分級，全面排查養(yǎng)殖環(huán)境重金屬及藥殘超標風險隱患；在2020年的海參專項監(jiān)測中，針對海參、養(yǎng)殖水體、底泥開展協(xié)同監(jiān)測，在海參取樣池塘同時抽取水和底泥樣品，全面排查影響海參質量隱患根源。2019、2020連續(xù)兩年開展糧食產品產地協(xié)同監(jiān)測，小麥、玉米在同一地點取樣，針對發(fā)現(xiàn)的重金屬超標，協(xié)同監(jiān)測產地土壤，排查土壤污染造成的風險隱患。今年，在12個生姜主產縣（市、區(qū)）設置100個監(jiān)測點位，對產品、土壤及農灌水開展協(xié)同監(jiān)測，為農產品質量安全監(jiān)管和安全生產提供有力支撐。

 

 

　　山東省利用快檢技術，彌補定量檢測時效性不強的問題，充分發(fā)揮快檢風險排查“探燈”功能。平原縣采取政府購買服務方式，委托第三方開展移動快檢和實地現(xiàn)場檢測，實時上傳檢測數(shù)據(jù)。德原街道辦事處將鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品快檢室建在了田間地頭，在農產品上市時，對每批次產品進行檢測。同時將快檢結果實時應用，與承諾達標合格證一并作為產品入市的“通行證”。安丘市以社區(qū)為單位進行集中快速抽檢，社區(qū)檢測站、農產品流動檢測車不間歇作業(yè)。對適合在社區(qū)檢測站檢測的，全部送社區(qū)檢測；對不方便送檢的，派出農產品檢測車，將檢測服務送到農戶田間地頭。2020年，全省開展快檢250余萬批次，有效彌補定量檢測結果出具與產品上市的時差問題，全面提升農產品質量安全風險隱患排查速度和覆蓋面。