近期，深圳大學(xué)高等研究院鄭家榮教授團(tuán)隊(duì)在FOOD RESEARCH INTERNATIONAL（IF：6.475,中科院一區(qū)）上發(fā)表題為“Development and evaluation of a novel nanofibersolosome for enhancing the stability, in vitro bioaccessibility, and colonic delivery of cyanidin-3-O-glucoside”的研究文章。MOHAMMAD REZAUL ISLAM SHISHIR博士后為論文的第一作者，鄭家榮教授為通訊作者，深圳大學(xué)是第一通訊單位。

 

　　大量的研究表明，開(kāi)發(fā)多糖類化合物以口服給藥的方式靶向結(jié)腸運(yùn)輸載體系統(tǒng)對(duì)治療和預(yù)防炎癥性腸病具有重要意義。在本文中，研究者設(shè)計(jì)出一種可靶向結(jié)腸遞送矢車菊素-3-O-葡萄糖苷（C3G）的新型納米纖維脂質(zhì)體運(yùn)輸載體，該載體由抗性淀粉Fibersol?-2與磷脂S75自組裝而得。該運(yùn)輸載體具有納米級(jí)尺寸，球形，尺寸分布均勻，C3G的包封率> 90%。在模擬體外消化過(guò)程中，該載體物理穩(wěn)定性較好，在不同的熱處理?xiàng)l件下，C3G的保留效率均顯著提高，其穩(wěn)定性明顯優(yōu)于不含F(xiàn)ibersol?-2的對(duì)照脂質(zhì)體載體，這使得其可以在結(jié)腸靶點(diǎn)位置釋放出更高濃度的C3G，由于該納米纖維脂質(zhì)載體具有較高的抗胃腸消化功能，因此其表現(xiàn)出了更高的清除自由基的能力。此外，該納米纖維脂質(zhì)載體也可以提高結(jié)腸發(fā)酵過(guò)程中的短鏈脂肪酸生成量。上述結(jié)果表明，該納米纖維脂質(zhì)載體具有良好的應(yīng)用前景，其不僅有利于天然產(chǎn)物中一些親水性且不穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)的結(jié)腸靶向遞送，而且擁有潛在的調(diào)節(jié)腸道健康的益生元潛力。

 

　　項(xiàng)目支持：廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃 （2019B020212001）、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2016YFD0400204）、 廣東省普通高校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（2020KCXTD023）、廣東省“珠江人才計(jì)劃”（2019ZT08H476）和孔雀團(tuán)隊(duì)（KQTD20180412181334790）項(xiàng)目。