由于牛奶和乳制品原料鮮奶供大于求,可能導致在年末年初出現大量廢棄的情況,日本農相金子原二郎17日呼吁擴大牛奶等的消費。他當眾飲用了鮮奶原料制作的酸奶飲品,并表示“希望大家能比平時(shí)喝更多的牛奶,或做菜時(shí)多使用乳制品”。
日本共同社報道,日本奶農行業(yè)因曾出現嚴重的黃油短缺而增加了鮮奶產(chǎn)量。另一方面,新冠疫情下餐飲店等的需求下滑,在沒(méi)有學(xué)校供餐需求的過(guò)年前后可能會(huì )出現剩余。
除了積極消費牛奶外,金子還建議人們把牛奶用于火鍋料理或奶油燉菜。農林水產(chǎn)省為刺激消費,公布了搞笑藝人喝牛奶呼吁消費的視頻,以及使用牛奶的和食菜譜。
大陸央視報道,此前,日本乳業(yè)團體“J-milk”估算,受日本國內奶制品需求減少和生牛奶產(chǎn)量增加影響,今年年底到明年年初,大約5000噸生牛奶可能因滯銷(xiāo)而遭傾倒。日本廣播協(xié)會(huì )(NHK)電視臺報道稱(chēng),因消費低迷,2006年曾有900噸生牛奶被傾倒。