七里堡市場是目前省城東部最大的食用農產品綜合批發(fā)市場，是濟南市民的“菜籃子”，被評為2021年度濟南市“精品示范農貿市場 ”。自2021年5月份全省推行食用批發(fā)市場食品安全監(jiān)管“五項制度”以來，歷城區(qū)局洪家樓市場監(jiān)管所克服監(jiān)管力量相對薄弱的困難，苦干加巧干，扎實推動“五項制度”成效顯著，為批發(fā)市場食用農產品質量安全筑牢防護網(wǎng)。

 

　　夯實監(jiān)管基礎，保障制度運行。聚集監(jiān)管難問題，將規(guī)范市場管理作為基礎性和根本性的問題抓起。聯(lián)合七里堡主辦方等多次組織突擊“夜查”，逐步掌握批發(fā)業(yè)戶情況，全面建立市場經(jīng)營業(yè)戶臺賬。加強食品安全知識培訓與宣介，組織對市場協(xié)管人員進行培訓，明確責任義務，掌握入場查驗要求，督促指導市場主辦方組織業(yè)戶培訓，把“五項制度”管理要求宣講到位。采取倒查法，檢查督促市場主辦方、市場批發(fā)零售業(yè)戶查驗“兩證”，從根本上解決索證索票難的問題，履行好經(jīng)營者的查驗義務。

 

　　嚴格駐場監(jiān)管，堅持24小時值守。明確2名駐場人員，嚴格落實監(jiān)管職責。根據(jù)市場夜間批發(fā)交易實際情況，安排專人進行夜間時段的值班監(jiān)管，制定夜班值班人員監(jiān)管職責，檢查經(jīng)營業(yè)戶“兩證”的留存情況，督促指導市場主辦方開展入場查驗及食品快檢，每日監(jiān)管情況記錄在冊。設置駐場監(jiān)管辦公室，為駐場監(jiān)管提供保障。

 

　　落實食品“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”，嚴把入場關。七里堡市場檢測中心配齊快檢設備，委托第三方檢測機構組織快檢。落實省市局文件要求，針對14個重點品種和風險較大的食用農產品，制定快檢計劃，在顯著位置進行公示，并認真組織實施，檢測結果當日通過市場電子顯示屏和信息公示欄進行公示。截至目前2021年12月份，共組織農殘檢測50359批次，水產品3736批次，畜禽肉類14648批次（其中牛羊7648批次，豬肉5456批次，雞肉1544批次），禽蛋34批次。檢測數(shù)據(jù)實時上傳至“山東菜場”，累計上傳快檢數(shù)據(jù)近12萬條，不合格數(shù)據(jù)177條。嚴格落實季度禁售要求，先后有2家經(jīng)營業(yè)戶被執(zhí)行。多次出現(xiàn)不合格的，對市場主辦方和經(jīng)營業(yè)戶進行約談和培訓，列入重點抽檢對象，防患于未然。

 

　　定量監(jiān)督抽檢，嚴防食安風險。將農批市場每月50批次抽檢列入?yún)^(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢計劃，由區(qū)局統(tǒng)一組織實施。監(jiān)管所建立抽驗臺賬，統(tǒng)籌安排，抽檢由點到面，對重點品種盡量做到全覆蓋，同時結合日常監(jiān)管、投訴舉報、線索移送、輿情事件等反映風險大的品種和經(jīng)營業(yè)戶進行重點抽、反復抽。抽檢過程中，嚴格落實先檢查后抽樣的規(guī)定，監(jiān)管人員全程陪同。結合省、市、區(qū)三級監(jiān)督抽檢，累計完成抽檢600批次，發(fā)現(xiàn)不合格產品6批次，均依法核查處置完畢。

 

　　系統(tǒng)無縫對接，落實掃碼追溯。七里堡市場自有“濟南七里堡農產品溯源微平臺”具有“掃碼入場”和“掃碼交易”功能予以繼續(xù)使用，從而實現(xiàn)與“山東菜場”APP的全面對接。截至目前，指導業(yè)戶錄入主體信息1273戶，建立起完整的入場銷售者檔案信息庫。檢查督促入場銷售者使用“山東菜場”APP，確保入市銷售產品來源可查、去向可追。