針對(duì)元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn),余姚市市場(chǎng)監(jiān)管局安排部署歲末年初全市食品安全隱患大排查大整治,目前已檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4679家,開展監(jiān)督抽檢612批次,查處違法違規(guī)行為86起,開展宣傳教育活動(dòng)22次。
01
突出重點(diǎn)品種
著力開展地產(chǎn)食品檢查
堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,全面梳理各類重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)糧食加工品、酒類、肉制品及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品的監(jiān)管。采用“日常監(jiān)管+雙隨機(jī)抽檢+鏈上點(diǎn)檢+第三方體系評(píng)價(jià)”的閉環(huán)強(qiáng)化監(jiān)管體系,督促生產(chǎn)者履行食品安全主體責(zé)任。目前已檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)單位56家,其中冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)3家,總體情況較好。
02
突出重點(diǎn)區(qū)域
著力開展流通環(huán)節(jié)檢查
強(qiáng)化“冷鏈物防”安全監(jiān)管
對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位實(shí)行全覆蓋檢查。1月份以來(lái),共檢查冷鏈生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等126家次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3個(gè),均已責(zé)令改正;排查各類水果經(jīng)營(yíng)戶3000余戶,排查出進(jìn)口水果經(jīng)營(yíng)單位353家,發(fā)現(xiàn)“三證”“三專”不到位的問(wèn)題4個(gè),督促192家單位進(jìn)行整改,張貼公告3000余份,簽訂承諾書2000余份,開展經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)22次。
強(qiáng)化“重點(diǎn)食品”安全監(jiān)管
針對(duì)春節(jié)期間食品消費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn),以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑷橹破贰⑷庵破芬约肮?jié)日旺銷食品等為重點(diǎn)對(duì)象,以大型商超、食品展銷會(huì)、農(nóng)貿(mào)(農(nóng)批)市場(chǎng)等為重點(diǎn)單位,集中開展拉網(wǎng)式檢查。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)保健品經(jīng)營(yíng)單位的巡查,今年以來(lái)已開展檢查1200余家次,責(zé)令改正28家,主要問(wèn)題為保健食品未專柜存放、未張貼提示語(yǔ)等。
03
突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)
著力開展餐飲單位檢查
以大中型餐飲單位、餐飲集聚區(qū)餐飲店、入網(wǎng)餐飲單位為重點(diǎn),特別是經(jīng)營(yíng)年夜飯、承辦婚宴宴席的餐飲單位、旅游景區(qū)及周邊的餐飲單位等,加大對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)和涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、食品貯藏保存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的檢查,全力防控群體性食物中毒事故。同時(shí)加強(qiáng)反浪費(fèi)宣傳,引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。
目前已檢查大中型餐飲單位、集聚區(qū)餐飲店249家次,發(fā)現(xiàn)并落實(shí)整改食品安全問(wèn)題23個(gè),立案查處違法行為5起;檢查入網(wǎng)餐飲單位149家次,督促整改問(wèn)題22個(gè),曝光不規(guī)范經(jīng)營(yíng)單位8家。此外還對(duì)入網(wǎng)餐飲平臺(tái)進(jìn)行了約談,要求其嚴(yán)格落實(shí)法定義務(wù)。
04
突出重點(diǎn)項(xiàng)目
精準(zhǔn)開展主要食品抽檢