元宵節馬上來(lái)臨，湯圓是元宵節的必備傳統美食。為保障群眾舌尖上的安全，近日，威海市市場(chǎng)監管局開(kāi)展湯圓專(zhuān)項檢查行動(dòng)。

 

 

　　2月8日，執法人員來(lái)到威海家家悅生鮮加工配送有限公司，對湯圓生產(chǎn)的原料、配料、和面、制餡、加工、速凍、包裝等進(jìn)行一一檢查。

 

　　“這個(gè)原料的生產(chǎn)日期是2021年12月3日，為什么物料卡上標示的日期是2月8日？”執法人員來(lái)到原輔料庫，對食品原輔料的包裝標簽進(jìn)行檢查時(shí)問(wèn)道。

 

　　“我們物料卡上標示的是入庫日期，不是生產(chǎn)日期。”工作人員說(shuō)。

 

　　“物料卡上應該標明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠(chǎng)商信息。”執法人員告訴工作人員。

 

　　“好的，我們馬上改正”。工作人員答道。

 

　　“湯圓的速凍溫度是多少？如何控制溫度？”執法人員來(lái)到速凍區問(wèn)道。

 

　　“我們的速凍溫度保持在-30℃至-40℃之間，如果溫度高于-30℃，機器會(huì )自動(dòng)報警。”工作人員說(shuō)。

 

　　“經(jīng)檢查，威海家家悅生鮮加工配送有限公司生產(chǎn)車(chē)間較整潔，原輔料和食品添加劑的使用符合要求，生產(chǎn)過(guò)程比較規范。對檢查發(fā)現的物料卡記錄信息不全等問(wèn)題，我們已責令其限期改正。”執法人員說(shuō)。

 

　　隨后，執法人員來(lái)到威海壹鵬食品有限公司進(jìn)行檢查。“產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗項目都做哪些？多久做一次？”執法人員問(wèn)道。

 

　　“出廠(chǎng)檢驗項目主要有感官、水分、凈含量等，我們要求批批檢驗合格出廠(chǎng)。”工作人員說(shuō)。“另外，我們在湯圓生產(chǎn)前會(huì )送第三方檢測公司做一次型式檢驗，這是檢測報告。”

 

　　檢查結果：威海壹鵬食品有限公司出廠(chǎng)檢驗規范，產(chǎn)品檢驗報告、留樣記錄齊全，但存在留樣產(chǎn)品貯存不規范的問(wèn)題，執法人員已現場(chǎng)責令整改。

 

 

　　2月9日上午，市市場(chǎng)監管局執法人員前往乳山市家家悅商業(yè)街店開(kāi)展食品安全檢查。

 

　　咱們商超銷(xiāo)售的湯圓在購進(jìn)時(shí)都索取哪些手續？“”我們在采購湯圓時(shí)，除了留存進(jìn)貨票據外，還要查驗供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證。“超市負責人說(shuō)。

 

　　”儲存過(guò)程，你們單位如何管控？“執法人員問(wèn)道。

 

　　”我們建立食品安全自查制度，每天多次記錄冷柜溫度，確保達到-18℃以下的貯存條件。“超市負責人說(shuō)。

 

　　經(jīng)檢查發(fā)現，該超市能依法履行進(jìn)貨查驗手續，能按照要求冷凍儲存，索證索票齊全。

 

　　為了保障群眾節日期間的食品安全，市市場(chǎng)監管局組織全市各級市場(chǎng)監管部門(mén)在生產(chǎn)、流通環(huán)節對湯圓等節日食品進(jìn)行抽樣檢測，檢測結果將在威海市市場(chǎng)監管局網(wǎng)站予以公示。

 

　　市市場(chǎng)監管局提醒廣大消費者，節日期間購買(mǎi)湯圓等節日食品時(shí)，一定要仔細查看產(chǎn)品包裝上的信息，如發(fā)現購買(mǎi)的湯圓等食品存在質(zhì)量安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12345（12315）進(jìn)行投訴舉報。