在剛剛結(jié)束的2021年，“在波折中艱難恢復(fù)”是葡萄酒行業(yè)的主旋律，在這一基調(diào)下，諸多“大事件”發(fā)生。回顧2021年的葡萄酒行業(yè)，WBO整理出“十大熱點”，以此紀(jì)念不平凡的2021。
01 法國遭遇災(zāi)難級霜凍，葡萄酒減產(chǎn)近三成
4月份，法國地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)極端低溫天氣，被法國農(nóng)業(yè)部長稱為“21世紀(jì)初最大的農(nóng)業(yè)災(zāi)難”。香檳、夏布利、勃艮第以及波爾多部分產(chǎn)區(qū)遭受嚴(yán)重霜凍，最低氣溫下降至-4℃~-6.5℃。
葡萄園嚴(yán)重受損，法國農(nóng)業(yè)部預(yù)測2021年產(chǎn)量將會比2020年降29%，達(dá)333萬千升。其中羅納河谷葡萄酒生產(chǎn)者組織表示，這是“近40年來，葡萄收成最少的一次，與正常收成相比損失高達(dá)80-90%”；勃艮第協(xié)會預(yù)估，今年的收成將至少損失50%。
02 法國酒重新登頂,智利酒崛起
據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，1-11月葡萄酒進(jìn)口總量38.86萬千升，同比減少0.3%，進(jìn)口總額98.74億元，同比減少13.7%。在“量額雙降”的局面下，中國的葡萄酒進(jìn)口來源國呈現(xiàn)出新格局。
根據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商會的數(shù)據(jù)，2021年前三季度法國葡萄酒以5.48億美元的進(jìn)口額占據(jù)葡萄酒進(jìn)口來源地43%的市場份額，法國重歸中國進(jìn)口葡萄酒來源國第一名。
此外，得益于近年來在中國和智利國家政策的強(qiáng)力支持下，智利進(jìn)口中國的葡萄酒實現(xiàn)了數(shù)量和質(zhì)量兩方面的穩(wěn)步上漲，在中國市場的受歡迎程度越來越高。隨著“十八羅漢”逐漸被消費者熟知，智利葡萄酒的精品酒形象得到強(qiáng)化。前三季度，智利憑借53.92%的金額增速和46.87%的數(shù)量增速，成為增幅最大的葡萄酒進(jìn)口國。
03 成本上漲，全球葡萄酒迎來漲價潮
2021年年底，疊加疫情、全球通脹的影響，多家葡萄酒企業(yè)成本上升，提出漲價計劃。據(jù)WBO了解，多個酒莊或品牌方將在2022年年初開始執(zhí)行新價格，但漲價傳遞到終端還需一定時日。
一方面，海運延期。在疫情影響下，世界各地的葡萄酒運送網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)貨物積壓、集裝箱不夠、成本飆升的問題。在歐洲，法國到中國的行程由平均4、5周延長至平均8、9周時間；在美洲，智利、阿根廷均出現(xiàn)海運費增長20%到30%的情況，有酒商反映報關(guān)時間延長至4個月以上。
另一方面，供應(yīng)緊缺。包材問題波及到了葡萄酒行業(yè)，玻璃瓶、瓶蓋、酒標(biāo)、紙箱短缺已經(jīng)成為全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的問題，因成本問題歐洲葡萄酒漲價15%。
04 國內(nèi)疫情點狀爆發(fā)，沖擊葡萄酒行業(yè)
下半年以來，多地出現(xiàn)散發(fā)新冠肺炎病情，WBO進(jìn)行一系列跟蹤報道。
9月10日，疫情席卷福建，波及莆田、廈門、泉州和漳州諸地，國慶、中秋酒水銷售旺季被攔腰斬斷，多位福建酒商直言“這是最難的一個中秋”；
11月初，成都暴發(fā)疫情，酒商紛紛表示，盡量縮減不必要的開支，“雙十一”期間的展會和營銷活動被大量取消；
11月4日，大連暴發(fā)疫情，原本的旅游城市失去聚會、玩樂的消費場景，在封城狀態(tài)下，有酒商表示本地生意沒有銷量可言；
同月，浙江爆發(fā)疫情，其中主疫區(qū)紹興酒市停滯，進(jìn)口商、經(jīng)銷商生意下滑約50%。杭州、寧波多地酒店、宴席停辦，團(tuán)購渠道成“重災(zāi)區(qū)”；
12月23日，西安“封城”，葡萄酒生意全面停滯，圣誕和元旦期間銷售受到影響。
05 多地出臺十四五規(guī)劃，產(chǎn)區(qū)“抱團(tuán)發(fā)展”成共識
近年來，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級提速明顯，酒莊建設(shè)步伐加快，山東、寧夏、新疆等地區(qū)出現(xiàn)了多個酒莊集群。為了進(jìn)一步抓住國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展機(jī)遇，2021年，各大產(chǎn)區(qū)紛紛出臺相應(yīng)的十四五發(fā)展規(guī)劃，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)崛起正當(dāng)時。
1月，煙臺發(fā)布《葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》，并實施《煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》，正式提出“到2025年，煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破500億元，在國產(chǎn)葡萄酒市場的占有率達(dá)到40%”的發(fā)展目標(biāo)。
5月25日，寧夏印發(fā)《寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設(shè)總體方案》，提出集中打造賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)“黃金帶”，用5年時間打造千億級葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。
9月，《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》正式發(fā)布。按照規(guī)劃，到2025年，新疆釀酒葡萄種植面積將達(dá)100萬畝，葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)到70萬千升，葡萄酒種植、加工以及文化旅游、餐飲等相關(guān)行業(yè)收入超800億元。
06 頂流明星/頭部網(wǎng)紅翻車，帶動行業(yè)整治
從年初的“爽言爽語”到年末的“明星夫婦”，2021年一眾明星從神壇跌落，人設(shè)崩塌，其中多位與葡萄酒行業(yè)有牽連。
8月，趙薇作品全網(wǎng)下架，關(guān)聯(lián)6家續(xù)存狀態(tài)的企業(yè)均有多條股權(quán)凍結(jié)消息。當(dāng)月，京東夢隴官方旗艦店和天貓夢隴旗艦店的多款產(chǎn)品均下架、停售。
12月，明星林瑞陽、張庭夫婦旗下品牌“TST庭秘密”的運營主體“上海達(dá)爾威貿(mào)易有限公司”因涉嫌傳銷被立案調(diào)查，該貿(mào)易公司銷售多款法國與意大利葡萄酒，通過“崢玖”和“酙玖”兩個系列虛假宣傳收藏價值、抗癌價值。
同月，薇婭因在2019至2020年一年間偷逃稅款6.43億元，被罰13.41億元，有行業(yè)人士認(rèn)為，流量明星、網(wǎng)紅的翻車如果能帶動業(yè)態(tài)的整治，將利好葡萄酒行業(yè)。
07 多起假冒葡萄酒案件被查
2021年，“刷新三觀”的葡萄酒造假、質(zhì)量案件層出不窮，出現(xiàn)多起仿造知名品牌的假酒案。
6月，上海市公安局通過無人機(jī)遠(yuǎn)程航拍觀察，破獲偽冒波爾多、澳洲紅酒2億特大案，抓獲犯罪嫌疑人60余名，搗毀制售假窩點19處，查獲假冒知名紅酒5萬余瓶。
12月，波爾多一知名酒商文森特·拉塔斯特因“欺騙罪”被查處。據(jù)悉，其生產(chǎn)、銷售的葡萄酒除了有二氧化硫超標(biāo)情況，還存在混合不同生產(chǎn)商的葡萄酒售賣、虛假年份出售等造假行為，大部分假酒流向中國。該酒商被判處一年有期徒刑，以及十萬歐元（合計72萬元人民幣）罰款。
08 中國葡萄酒行業(yè)頭部復(fù)蘇，強(qiáng)分化趨勢明顯
根據(jù)葡萄酒主板上市企業(yè)三季報數(shù)據(jù)，張裕A、威龍股份、*ST中葡、ST通葡以及莫高股份五家公司實現(xiàn)整體營收33.63億元，葡萄酒行業(yè)在承壓中釋放回暖信號。
其中，張裕、威龍股份、*ST中葡三家公司實現(xiàn)營收、利潤正增長。作為中國葡萄酒頭部企業(yè)，張裕表現(xiàn)亮眼，實現(xiàn)了營收26.71億元，同比增長21.82%；扣非凈利潤4.21億元，同比增長23.83%。。
從數(shù)據(jù)中可以看出，規(guī)模性企業(yè)、品牌性企業(yè)增長速度和效率較快，葡萄酒行業(yè)品牌集中度逐漸明顯，呈現(xiàn)強(qiáng)分化趨勢。
09 中秋、國慶銷售遇冷
在疫情反復(fù)的影響下，葡萄酒市場消費疲軟、信心不足影響中秋、國慶期間銷售，多地經(jīng)銷商認(rèn)為“旺季不旺”。
其中，多位從業(yè)多年、擁有穩(wěn)定客戶群體的經(jīng)銷商表示訂單連年下滑，甚至出現(xiàn)訂單發(fā)貨停滯情況，面臨倉儲成本上漲和不確定的市場狀況，謹(jǐn)慎備貨、更換銷量好的產(chǎn)品，成為大多數(shù)酒商的選擇。
10 新興玩法打開葡萄酒小眾市場
隨著“Z世代”的崛起，和“新國潮”等潮流興起，新型玩法導(dǎo)致的“出圈”事件頻發(fā)，葡萄酒行業(yè)也不例外，在2021年又添新玩法打動小眾市場。
外賣杯：長沙一酒商為應(yīng)對疫情，開發(fā)出“同城杯賣”新模式，將葡萄酒通過配送便利、密封性強(qiáng)的塑料瓶運輸，進(jìn)行70ml和50ml的配比分裝，并搭配葡萄酒杯選送服務(wù)，引爆酒圈。
圣誕節(jié)前后，“煮紅酒”的熱飲方式逐漸在年輕人中流行開來，原料選購攻略、自制熱紅酒教程以及探店街邊熱紅酒攤等話題內(nèi)容，通過小紅書等社交軟件迅速流傳開來，作為熱紅酒香料之一的公丁香在盒馬APP端當(dāng)月銷售同比上漲10倍。
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