不建議食用已經(jīng)霉?fàn)€的水果。表皮無(wú)礙的物理?yè)p傷水果，短期內(nèi)可以食用。過(guò)度成熟的水果去掉黑斑部分，可以食用。吃不完的水果提前分裝冷藏保存，經(jīng)常查看、盡快吃完。
水果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)有爛眼，扔掉又可惜，挖掉爛眼的水果還能吃嗎？這要分情況：
01 如果是霉?fàn)€變質(zhì)，即使去掉爛眼部分，仍可能有安全風(fēng)險(xiǎn)，不建議食用。
02 如果是由于擠壓、磕碰和低溫凍傷導(dǎo)致的，只要外表皮沒(méi)有破損腐爛，短時(shí)間內(nèi)盡快地吃掉是可以的。但如果表皮破損或放置時(shí)間太久，建議不要食用。
03 部分水果過(guò)度成熟的時(shí)候表面容易出現(xiàn)黑斑，比如芒果和香蕉。只要果肉沒(méi)有異常，去掉黑斑部分仍可食用。
在購(gòu)買和儲(chǔ)藏水果的時(shí)候，建議：
1、分類儲(chǔ)存，減少擠壓、磕碰和凍傷。
2、易腐敗的水果應(yīng)冷藏儲(chǔ)存。
3、經(jīng)常查看，先買的先吃，避免霉?fàn)€。
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