本次培訓(xùn)由市局統(tǒng)一部署，區(qū)縣局自行組織轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、幼兒園食堂和配餐單位集中開展培訓(xùn)，市局領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場講課。培訓(xùn)采取觀看視頻、現(xiàn)場教學(xué)、觀摩培訓(xùn)等形式，實現(xiàn)了提高思想認(rèn)識、業(yè)務(wù)知識充電、一線排查隱患、直面答疑解惑的目的，確保了培訓(xùn)效果。

 

　　市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長荊剛帶領(lǐng)市局有關(guān)科室工作人員，到區(qū)縣參加培訓(xùn)活動并講課，并就提高認(rèn)識、強(qiáng)化校長第一責(zé)任、提高食品安全水平等方面提出要求，做出部署。

 

　　相關(guān)人員就《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校校外配餐管理工作的通知》等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，對學(xué)校食堂信息公示、人員管理、原料購進(jìn)及貯存、食品留樣、餐具清洗消毒、加工制作等各個環(huán)節(jié)遇到的問題進(jìn)行了詳細(xì)講解，對參會人員提出的問題進(jìn)行了現(xiàn)場解答。會后，實地檢查了學(xué)校食堂，開展現(xiàn)場指導(dǎo)，促進(jìn)了學(xué)校食堂進(jìn)一步規(guī)范。

 

　　淄博市市場監(jiān)管局始終將學(xué)校食品安全作為頭等大事來抓，堅持服務(wù)走在監(jiān)管前，普法走在執(zhí)法前，邊培訓(xùn)、邊指導(dǎo)，邊規(guī)范，收到了理想的效果。