食品伙伴網(wǎng)訊 3月16日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第4期食品安全抽檢信息，該局組織抽檢餐飲食品、方便食品、糕點、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品等7類食品206批次樣品，檢出不合格樣品5批次。

 

　　2批次食品檢出微生物污染問題

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，有2批次食品檢出微生物污染問題，分別為六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)小院子火鍋店使用的碗，大腸菌群（紙片法）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；宣城市徐志蘭超市銷售的、標(biāo)稱寧國市云松食品廠生產(chǎn)的頂市酥，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

 

 

　　還有2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為安徽保坤堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司（亳州）生產(chǎn)的枇杷秋梨膏，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥樂發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的、標(biāo)稱馬鞍山市黃池峰味園食品有限公司生產(chǎn)的黃利茶干，經(jīng)安徽中青檢驗檢測有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保險劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而導(dǎo)致。

 

　　此外，還有1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，為蚌埠市懷遠(yuǎn)縣世紀(jì)樂購超市有限公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、蚌埠、六安、馬鞍山、宣城等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
 

不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

分類

承檢機構(gòu)

備注

1

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舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)小院子火鍋店

安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)花橋路金壁華府西面

碗

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2021-11-01

大腸菌群(紙片法)║檢出/50cm²║不得檢出

餐飲食品

安徽省公眾檢驗研究院有限公司

2

安徽保坤堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

安徽省亳州市高新區(qū)希夷大道與茴香路交叉口亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)2017-22號地A棟

安徽保坤堂健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

安徽省亳州市高新區(qū)希夷大道與茴香路交叉口亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)2017-22號地A棟

枇杷秋梨膏

130克/盒

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2021-10-28

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.136g/kg║不得使用

方便食品

安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司

3

寧國市云松食品廠

寧國市梅林鎮(zhèn)沙埠村

宣城市徐志蘭超市

宣州區(qū)拱極路大唐御苑49幢5號

頂市酥

散稱

云頌及圖形商標(biāo)

2021-10-12

大腸菌群║1.5×10²CFU/g、70CFU/g、20CFU/g、30CFU/g、60CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²

糕點

安徽拓維檢測服務(wù)有限公司

4

馬鞍山市黃池峰味園食品有限公司

當(dāng)涂縣黃池鎮(zhèn)食品東路2號

合肥樂發(fā)商貿(mào)有限公司

安徽省合肥市肥西縣上派鎮(zhèn)站前路與花崗路交叉口書香雅苑25#26#101

黃利茶干

110克/袋

黃利＋圖案

2021-09-14

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.21g/kg║≤1.0g/kg

豆制品

初檢機構(gòu)：安徽中青檢驗檢測有限公司；復(fù)檢機構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心

5

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懷遠(yuǎn)縣世紀(jì)樂購超市有限公司

安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣榴城鎮(zhèn)新河路新河杰座商業(yè)綜合體4棟S160

韭菜

散裝稱重

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2021-11-08

腐霉利║0.369mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

         監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
      相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第4期）