山東省市場監(jiān)管局高度重視食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，把專項行動工作作為重大的政治任務(wù)，突出“六個注重”，全力抓緊抓好。截至目前，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5.7萬余家，排查風險隱患6936個，其中已處置完成6422個、正在處置過程中514個。

 

 

　　山東始終高度重視食品安全風險隱患排查和專項治理工作，根據(jù)國家市場監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，立足我省實際，第一時間組織各有關(guān)處室研究印發(fā)《關(guān)于開展食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項行動的通知》，焦聚重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，明確階段安排，提出工作要求，同時，自行確定把治理食品添加劑“兩超”風險作為專項行動重點領(lǐng)域之一，全面排查處置風險隱患。

 

 

　　將專項行動納入省委、省政府“十大創(chuàng)新”部署，圍繞風險防控創(chuàng)新，研究制定食品安全方面落實的具體措施。把專項行動作為落實中央一號文件和我省全面推進鄉(xiāng)村振興的重點任務(wù)臺賬，每月向省委農(nóng)辦、省委組織部報送進展情況。研究起草《2022年全省食品安全重點工作安排》，把專項行動作為重點任務(wù)，一并作出安排部署。

 

 

　　加大對各地專項行動工作的督導(dǎo)檢查和指導(dǎo)力度，建立總結(jié)報告機制，每月調(diào)度各地進展情況，督促落實整治重點任務(wù)。各地均結(jié)合實際，出臺細化行動方案，召開視頻會、推進會等會議對專項行動作出具體安排，采取明查暗訪等方式深入推進整治工作。同時，強化宣傳引導(dǎo)，營造良好輿論氛圍。

 

　　四是注重協(xié)作，加大風險會商

 

　　明確各處室職責分工和責任人，建立各市局專項行動聯(lián)絡(luò)員工作群，及時指導(dǎo)調(diào)度各地經(jīng)驗做法。會同省公安廳、自然資源廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)生健康委、畜牧局等單位開第一季度風險會商會議，交流抽檢監(jiān)測、專項整治等工作情況，研判階段性食品安全風險隱患，共同制定解決措施。

 

 

　　推廣應(yīng)用“山東食鏈”，實現(xiàn)食品“來源可溯、去向可追、庫存可查、召回可回”。持續(xù)推動食品生產(chǎn)企業(yè)實施“亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標出廠”的“三標”管理工作。完善食品銷售風險分級評價指標，健全以“一戶一檔”為基礎(chǔ)的食品安全信用檔案。實施清潔廚房行動，加快學(xué)校、養(yǎng)老院食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。實施特殊食品“雙升”工程，促進特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　六是注重打擊，嚴懲違法行為