疫情之中，冷鏈食品怎么吃？

 

　　疫情之中，冷鏈食品成為我國外防輸入的重點，普通民眾購買和食用冷鏈食品，需注意以下幾點：

 

　　→選購冷鏈食品時，請到正規(guī)超市或市場選購，避免用手直接接觸冷鏈食品，選購全程請正確佩戴口罩。

 

　　→關(guān)注冷鏈食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品標簽內(nèi)容，購物后及時清洗雙手。

 

　　→代購境外冷鏈食品，請關(guān)注海關(guān)食品簡易信息，并做好外包裝消毒。

 

　　→清洗加工冷鏈食品時，要做到生熟分開，避免在水龍頭下直接沖洗生的制品，防止濺灑污染；所用的器具應(yīng)單獨放置，并及時清洗消毒，避免交叉污染。接觸冷鏈食品后應(yīng)先洗手，再接觸熟食。

 

　　→烹調(diào)食用冷鏈食品時應(yīng)做到燒熟煮透，切勿生吃。一般原則是開鍋后再保持10至15分鐘，未食用完的海鮮請放置冰箱冷藏式保存，再次食用前一定要充分加熱，即中心溫度達到70攝氏度以上。食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

 

　　全民防疫，你我同行。遵守準則，健康文明。