清明節(jié)將至，為切實(shí)保障廣大市民節(jié)日期間餐飲食品安全，銀川市市場監(jiān)督管理局特向廣大消費(fèi)者發(fā)布2022年清明節(jié)期間餐飲服務(wù)疫情防護(hù)和食品安全消費(fèi)警示：

 

　　一

 

　　廣大市民在外出就餐時(shí)要加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，戴口罩、勤洗手、常消毒，主動配合餐廳做好驗(yàn)碼、測溫等工作，并保持一米以上的社交距離。

 

　　二

 

　　要注重選擇證照齊全、信譽(yù)良好的餐廳，多點(diǎn)熱菜，少食涼菜，不盲目“嘗鮮”，慎用四季豆、野生蘑菇、河豚魚等高風(fēng)險(xiǎn)食材。

 

　　三

 

　　市民采購食材要選擇證照齊全、管理規(guī)范的商超和農(nóng)貿(mào)市場，不購買“三無”、假冒偽劣食品；要注意查看預(yù)包裝食品的保質(zhì)期和散裝食品的感官性狀；采購時(shí)索取發(fā)票或購貨小票等憑證。

 

　　四

 

　　訂購?fù)赓u要選擇平臺公布的證照齊全的商家；盡量不訂購涼菜、冷盤等不宜加熱的食物；建議選擇“無接觸配送”的服務(wù)方式，取餐時(shí)佩戴口罩并查看食安封簽是否完好無損。

 

　　五

 

　　各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)驗(yàn)碼、測溫、通風(fēng)、消毒等疫情防控措施，為消費(fèi)者配備洗手設(shè)施和免洗手消毒液，場所消毒每日不少于三次；嚴(yán)格控制入店人數(shù)，避免造成排隊(duì)點(diǎn)餐、等餐、等位等人員聚集；督促顧客就餐前后科學(xué)佩戴口罩；在食品加工制作過程中嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行食品安全管理制度，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)人員加工行為；嚴(yán)格把控索證索票、采購驗(yàn)收、運(yùn)輸貯存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、食品添加劑管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；按照“一人一公筷、一人一公勺”或“一菜一公筷、一湯一公勺”標(biāo)準(zhǔn)提供“公筷公勺”服務(wù)，倡導(dǎo)“光盤行動”。

 

　　六