現(xiàn)在水果市場是“三果”分天下，具體態(tài)勢則是“南果”見少；“棚果”價高；“仁果”好銷。

 

　　一、“南果”

 

　　南方水果，特別是中國水果數(shù)量最多的柑橘類水果已進入尾市。市場里，南果的占有量大為減少，估計和春節(jié)前后盛期相比減少一半以上。

 

　　二、“棚果”

 

　　大棚設(shè)施栽培出產(chǎn)的各類瓜果，因為投入大，成本高，現(xiàn)在大棚的櫻桃、油桃、毛桃。甜瓜類等市場價格相對比較高。現(xiàn)在市場批發(fā)價：大棚甜瓜，每斤六元。大棚油桃、毛桃每斤十幾元。大棚櫻桃每斤幾十元不等。

 

　　三、“仁果”

 

　　蘋果和梨都屬于仁果類 ，都是去年秋入庫存放的冷庫果。現(xiàn)在蘋果和梨的風(fēng)味兒還不錯，鮮度猶存，價格相對不高，因而市場銷售在清明節(jié)之際總體銷售較好。梨價是快速上漲，蘋果是穩(wěn)步上漲。

 

　　蘋果和梨都是庫存少，好果更少。疫情中，嘉興等市場靜態(tài)管理，大部分市場近期批發(fā)動態(tài)銷售穩(wěn)中加量加價，特別是蘋果的不少知名品牌銷售又穩(wěn)又好。

 

　　“佳農(nóng)”蘋果出口領(lǐng)跑，國內(nèi)銷售繼續(xù)增量，市場反映很好。“華圣”蘋果以優(yōu)取勝，高端市場名列前茅。“秋香”蘋果在北京市場上一直是蘋果品牌銷售的主角，賣得也很好。“王掌柜”蘋果，線上線下都很活躍，好吃不貴，性價比高。蘋果銷量很大。“嶺寶”蘋果好吃好看，一直在南方某市場占居首位，銷售效益不錯。

 

　　四月到五月上旬期間，正是大田櫻桃為代表的各類北方新鮮水果沒有開始大量上市之前，是蘋果最好銷售的時間段。當(dāng)前疫情攻堅，雖物流時有不便，人流受限，但線上線下銷量仍比較穩(wěn)定，就是受益于中國人多、市場大，需求剛性。現(xiàn)在蘋果銷售是個好時機，機不可失。

 

　　（國家蘋果工程技術(shù)研究中心

 

　　楊杰 2022.4.6.）