會議指出,開展校園食品安全專項整治要堅持預(yù)防為主、關(guān)口前移、健全制度、聯(lián)動發(fā)力,通過對全市學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂、集體用餐配送單位開展拉網(wǎng)式集中整治,壓緊壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,全面排查、嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險隱患。
本次校園食品安全專項整治工作從4月21日開始至5月31日結(jié)束,分動員部署、自查排查和落實整改三個階段進行,重點檢查學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位食品經(jīng)營許可是否合法有效、校長(園長)陪餐制度、食品安全管理制度落實情況、食品原料索證索票管理、進貨查驗管理、儲存管理、場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程控制、設(shè)施設(shè)備運行維護、加工用具區(qū)分使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔、備餐管理等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,主管(監(jiān)管)部門將嚴(yán)格責(zé)令限期整改,切實保障師生“舌尖上的安全”。