第一季合共抽檢八百七十二個食品樣本，包括四百七十二個一般市售食品樣本和四百個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區(qū)食肆、外賣店、超級市場、雜貨店及百貨公司等。市政署對相關(guān)食品樣本進(jìn)行了檢測，當(dāng)中微生物學(xué)檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌等常見致病菌；化學(xué)檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質(zhì)等；而輻射檢測項目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質(zhì)。

 

　　在第一季度抽檢的食品樣本中，檢出一個云吞樣本含禁用物質(zhì)硼酸，涉嫌違反《食品中禁用物質(zhì)清單》之規(guī)定。另外，於一間食肆抽檢的一款腌生蝦樣本中檢出副溶血性弧菌，不符合本澳《即食食品微生物含量指引》（GL 009 DSA 2015）之規(guī)定。其余八百七十個抽檢樣本的檢測結(jié)果均未見異常。市政署已對上述問題個案采取措施，即時要求涉事的場所停止供應(yīng)及出售，并全面檢討及整頓食品處理流程及人員衛(wèi)生情況。同時，市政署亦已發(fā)出新聞稿公布事件，派員進(jìn)行復(fù)查及復(fù)檢工作，以確保食品安全。

 

　　為預(yù)防及減低食安風(fēng)險，市政署提醒食品經(jīng)營者須遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)經(jīng)營運作。市政署亦持續(xù)進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢及場所衛(wèi)生巡查工作，一旦發(fā)現(xiàn)存有食安隱患，將根據(jù)《食品安全法》并依風(fēng)險程度采取預(yù)防及控制措施，如扣查或銷毀問題食品、勒令停業(yè)整頓等。本年第一季度常規(guī)食品檢測結(jié)果已上載至市政署食安資訊網(wǎng)www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機應(yīng)用程式（APP），歡迎市民查閱。