一場突如其來的疫情，影響了很多人的生活方式。因?yàn)橐咔榉揽氐男枰S多市民買菜做飯和外出就餐都受到不同程度影響和限制，點(diǎn)外賣成了許多人的另一個(gè)選擇。然而，不少朋友在點(diǎn)外賣的時(shí)候犯愁了。外賣小哥每天在多個(gè)餐館、社區(qū)間奔波，會不會攜帶新冠病毒？點(diǎn)外賣會感染新冠肺炎嗎？江西省市場監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)提醒您，這樣點(diǎn)外賣更安全！
如何選擇外賣
1.建議消費(fèi)者選擇聲譽(yù)好、防疫措施嚴(yán)格、衛(wèi)生情況有保障的餐廳點(diǎn)外賣。注意查看線上餐飲服務(wù)企業(yè)公示的證照信息，是否持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》。
2.點(diǎn)外賣盡量選擇熱食，慎點(diǎn)生冷食物，如涼拌菜、刺身、鹵菜等。堅(jiān)決不食用“野味”。
3.通過外賣平臺點(diǎn)餐下單時(shí)，建議選擇有“無接觸配送”服務(wù)的商家，并與外賣騎手協(xié)商外賣放置的指定位置。待外賣騎手放定位置后，自行取餐，減少面對面接觸，降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。
如何安全取食外賣
1.取外賣時(shí)一定要佩戴好口罩，對外包裝進(jìn)行消毒，必要時(shí)可戴上一次性手套，拿到外賣后不在外逗留。
2.取到外賣后，將外包裝袋拆開扔掉。然后立即用肥皂和流動水洗手或用免洗消毒液消毒雙手，避免直接用手接觸食物、眼睛、口鼻等。同時(shí)，用消毒酒精對外賣包裝盒表面進(jìn)行消毒。
3.餐食在常溫下放置超過2小時(shí)應(yīng)用微波爐等工具復(fù)熱至中心溫度達(dá)70℃以上方可食用，避免微生物大量繁殖造成食物中毒。
4.多人一起食用外賣時(shí)，使用公勺公筷，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。
營養(yǎng)搭配，合理膳食
特殊時(shí)期，點(diǎn)外賣除了要做好防護(hù)措施，也要注意平衡膳食，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的均衡供給。《中國居民膳食指南》指出食物多樣、合理搭配是平衡膳食模式的基本原則。
此外，還要做到少鹽少油，控糖限酒。成人每天食鹽不超過6克，每天烹調(diào)油25-30克；推薦每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下；一天飲酒的酒精量男性不超過25克，女性不超過15克。
疫情特殊時(shí)期，取外賣一定要多洗手多消毒，“不歸零，不謂贏”，讓我們一起與新冠病毒抗?fàn)幍降祝?/div>
稿源：省局食品抽檢處
執(zhí)筆：南昌大學(xué)食品學(xué)院
省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測研究院
日期：2022-05-06
地區(qū)：
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