豌豆是我國南北方旱地種植的重要糧食作物之一，也是農業(yè)生產中理想的間套輪作作物。我國豌豆生產受冬春霜凍、春旱等逆境脅迫影響較大，此外白粉病、銹病、根腐病、潛葉蠅、蚜蟲等病蟲害也是影響豌豆生產的主要因素。隨著產業(yè)結構的調整，豌豆種植方式及產品用途越來越多元化，經濟效益不斷提升。為指導各地豌豆種植，推進豌豆生產發(fā)展，農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業(yè)技術推廣服務中心，提出2022年豌豆生產技術意見。

 

　　一、選用良種

 

　　根據豌豆利用方式選擇品種。收獲干籽粒為目的，應選用半無葉株型品種；收獲鮮食籽粒為目的，應選擇籽粒可溶性糖分含量高、硬莢類型的品種；收獲鮮莢為目的，應選擇軟莢質類型的品種；收獲鮮食莖葉為目的，應以無須類型或者營養(yǎng)生長期長、苗期生長勢強的晚熟品種為佳。播種方式應盡量采用旱地免耕直播，搶墑播種，有效避免干旱、霜凍等不利因素給豌豆帶來的影響。南方鮮食豌豆生產宜采取人工搭架引蔓方式，輔助豌豆攀爬以增產增效。

 

　　二、合理密植

 

　　秋播干豌豆單作種植時，矮生類型品種畝播種量8—10公斤，行距40—50厘米，雙粒/單粒開槽條播，播種間距13—15厘米，畝密度3.5—4萬株；半蔓生或者蔓生品種，畝播量6—7公斤，行距40—50厘米，雙粒/單粒開槽條播，畝密度2—3萬株。秋播鮮食豌豆種植時，為便于多次采摘和節(jié)約生產成本，矮生/半蔓生類型品種畝播量5—8公斤，株距10—15厘米，行距80—100厘米，雙粒或者單粒條播，畝密度1.5—2.0萬株。此外，播種行距也可根據前作作物行距進行調整。春播豌豆因氣溫回升快，分枝較少，較秋播豌豆密度高約1倍，可通過縮小株距來增加密度。

 

　　三、科學水肥管理

 

　　保證全苗是豌豆獲得高產的關鍵因素。豌豆極度不耐澇，旱地種植豌豆建議采取噴灌或滴灌等節(jié)水方式補充水分。根據土壤墑情，水分含量低于20%時，田間給水1次；如果采用漫灌方式補水，應在水剛穿廂面后立即停止，保證溝渠內無淹積水。肥力較差的地塊，在苗期和花期，每畝根外追施20公斤鈣鎂磷和10公斤尿素各1次，盛花期噴施1次磷酸二氫鉀等葉面肥，保花保莢，穩(wěn)定產量。

 

　　鮮食生產的豌豆，花莢期需要及時去除部分高位分枝和發(fā)育遲緩、莢外觀形態(tài)不正常分枝等，以保證豆莢正常優(yōu)質生長。在植株花期用剪刀去除多余分枝，主莖分枝保留3—4個即可。

 

　　四、綜合防控病蟲草害

 

　　病蟲害以綜合預防為主，適當降低田間水分，增加空氣流通降低病害的發(fā)生。在白粉病、銹病、赤斑病等病害易發(fā)高發(fā)區(qū)域，使用三唑酮、百菌清等廣譜殺菌藥劑，每5—7天噴施一次，連續(xù)噴施3次到預防病害效果。防治蟲害以物理措施為主，化學防治為輔；采用田間安插藍色、黃色粘蟲板以及殺蟲燈誘殺成蟲，粘蟲板每畝安置50—60片；對已經出現蚜蟲、斑潛蠅等蟲害危害的田塊，應及時采用化學防治；以生產鮮莢為主的區(qū)域，在鮮莢上市前20天左右應停止使用化學防治。在豌豆播種后3天內噴施芽前除草劑封閉除草，后期不宜再進行除草工作，尤其是始花期以后不再進行任何形式的除草。

 

　　五、適期收獲

 

　　豌豆產品類型多樣，對于不同用途的豌豆產品要分類適期收獲和科學儲藏運輸，以保證產品品質。生產荷蘭豆、甜脆豌豆鮮莢時，在幼莢充分長大、尚未開始鼓粒時采收；生產豌豆鮮籽粒時，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時采收；生產豌豆嫩尖時，在開花以前適時采收嫩尖，以人工采摘為主，豌豆莖稈較脆弱，應盡量避免造成植株損傷，采收后及時轉移至通風蔭涼處放置；生產豌豆干籽粒時，待80%的植株莢果呈現枯黃色時開始收獲，趁上午田間濕度高、不易裂莢時收割，收獲后及時脫粒暴曬2—3天，按每袋20—25公斤封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中，并轉移到密閉庫房用磷化鋁熏蒸5—7天，防止豆象發(fā)生。

 

　　來源：農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組 全國農業(yè)技術推廣服務中心