日前，佛山市順德區(qū)飲食協(xié)會回函，同意加入“中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇暨世界粵菜論壇”（同期舉辦：2022粵港澳大灣區(qū)預制菜及肉類食品與水產(chǎn)品貿(mào)易展）組委會，作為支持單位，積極組織相關(guān)會員單位參會參展，共同促進美食文化交流，推動餐飲業(yè)健康發(fā)展。

 

　　美麗富饒的魚米之鄉(xiāng)--順德，是珠三角上的一顆璀璨明珠，而順德美食亦是嶺南文化重要代表，嶺南烹飪文化的重要組成部分。歷代的順德美食家們將嶺南文化的靈巧纖秀、兼容并蓄融入烹飪之中，創(chuàng)制出諸如大良崩砂、陳村粉、倫教糕等飲譽省港澳的著名美食。

 

　　佛山市順德區(qū)飲食協(xié)會成立于2000年1月，是由順德飲食行業(yè)中具有一定知名度、具有一定規(guī)模、具一定影響力的酒樓食肆組成，是順德區(qū)餐飲單位自愿結(jié)成、行業(yè)性的、非營利性的社會組織。協(xié)會薈萃了順德區(qū)飲食行業(yè)的精英，以開放、高效的工作方式，開拓革新的進取精神帶領(lǐng)順德飲食行業(yè)在新世紀昂首前進。在各有關(guān)部門的帶領(lǐng)與支持下，順德飲食協(xié)會以弘揚發(fā)展順德美食文化為己任，加強順德飲食行業(yè)內(nèi)部之間以及與全省、全國乃至世界各地的交流與合作，促進順德飲食企業(yè)的經(jīng)營管理水平，培養(yǎng)順德的飲食名牌企業(yè)。

 

　　佛山市順德區(qū)飲食協(xié)會自成立以來，圍繞經(jīng)濟建設(shè)的中心，積極發(fā)揮民間行業(yè)協(xié)會的中介作用，在為會員服務，為促進行業(yè)技術(shù)進步、提高企業(yè)管理水平，以及努力成為溝通會員同政府及有關(guān)部門的橋梁，開展與國內(nèi)外友好社團交往等方面做了大量的工作，特別是近幾年，配合有關(guān)部門開展酒家、酒店評級工作，舉辦美食節(jié)及各類烹飪技藝大賽，組織會員先后赴香港、澳門地區(qū)以及國內(nèi)許多省、市考察業(yè)務、切磋技藝，使會員企業(yè)拓寬視野，完善管理，得益斐淺。

 

　　今后，佛山市順德區(qū)飲食協(xié)會將一如既往，在發(fā)掘與繼承傳統(tǒng)順德美食的基礎(chǔ)上不斷完善與吸收，熱切希望與各地同業(yè)工商社團加強溝通聯(lián)系。

 

 

　　為傳播粵菜文化，推廣預制菜品牌，“中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇暨世界粵菜論壇” 經(jīng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會同意，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產(chǎn)業(yè)委員會（簡稱：世界中餐聯(lián)粵菜委）與廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院聯(lián)合主辦、廣州奧盛展覽顧問有限公司承辦，將于2022年8月18-20日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦，同期舉辦：2022粵港澳大灣區(qū)預制菜及肉類食品與水產(chǎn)品貿(mào)易展。大會將作為“世農(nóng)會”活動之一，同期同館舉辦。大會將以“傳播粵菜文化，推廣預制菜品牌”為宗旨和定位；利用大會平臺，讓世界了解粵菜，讓粵菜走向世界。

 

　　“世農(nóng)會”創(chuàng)辦于2019年，已成功舉辦3屆。2022粵港澳大灣區(qū)預制菜及肉類食品與水產(chǎn)品貿(mào)易展暨粵港澳大灣區(qū)中央廚房與冷鏈技術(shù)設(shè)備展將于2022年8月18-20日在廣州琶洲保利世貿(mào)博覽館舉辦。世農(nóng)會自創(chuàng)辦以來，累計吸引來自國內(nèi)30多個省市，以及20個國家的1500多家農(nóng)產(chǎn)品食品企業(yè)參展，累計展覽面積超過5萬平方米。2022年展會規(guī)劃展覽面積20000平方米。同期舉辦“世界粵菜論壇”、“2022全球優(yōu)質(zhì)肉類食材品鑒會”、“中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇”、 “粵菜師傅”世界廚皇大賽等活動。屆時，展會將為您呈現(xiàn)一場精彩絕倫的農(nóng)業(yè)食品、預制菜、肉類食品及水產(chǎn)品盛宴。