為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監(jiān)督管理局對食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革，突出問題導(dǎo)向，遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監(jiān)測經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處，最大限度地發(fā)揮檢測效益。我局以此工作目標(biāo)開展食品安全抽檢工作，現(xiàn)將近期抽檢情況通報如下：

 

　　一、總體情況

 

　　本次通報的抽檢信息共2853批次，涉及經(jīng)營主體978家。其中，餅干檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽；餐飲食品未檢出不合格樣品；茶葉及相關(guān)制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為三氯殺螨醇；炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為過氧化值；蛋制品未檢出不合格樣品；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產(chǎn)品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為嗜滲酵母計數(shù)；糕點(diǎn)檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、標(biāo)簽項(xiàng)；罐頭未檢出不合格樣品；酒類檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為酒精度；可可及焙烤咖啡產(chǎn)品未檢出不合格樣品；冷凍飲品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群；糧食加工品檢出不合格樣品3批次，不合格項(xiàng)目為玉米赤霉烯酮、脫氫乙酸及其鈉鹽、標(biāo)簽項(xiàng)；肉制品檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)、菌落總數(shù)；乳制品未檢出不合格樣品；食品添加劑未檢出不合格樣品；食品相關(guān)產(chǎn)品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產(chǎn)制品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為鉛；水果制品檢出不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目為乙二胺四乙酸二鈉、山梨酸及其鉀鹽；速凍食品未檢出不合格樣品；糖果制品未檢出不合格樣品；特殊膳食食品未檢出不合格樣品；調(diào)味品未檢出不合格樣品；飲料檢出不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為偏硅酸、霉菌、菌落總數(shù)；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品檢出不合格樣品1批次，不合格項(xiàng)目為標(biāo)簽項(xiàng)。抽檢結(jié)果明細(xì)見附件1，部分不合格項(xiàng)目小知識見附件2，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見附件3。

 

　　二、不合格產(chǎn)品處置情況

 

　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

 

　　三、食品安全消費(fèi)提示

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，在購買、儲存和食用蔬菜制品時應(yīng)注意：選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。

 

　　購買炒貨食品及堅(jiān)果制品時應(yīng)注意盡量選擇標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、齊全的預(yù)包裝產(chǎn)品。購買散裝炒貨食品時，要從氣味、外觀、口感方面選擇。先聞一下炒貨的氣味是否正常，外觀應(yīng)沒有烤焦、發(fā)芽、霉變、生蟲等現(xiàn)象，口感應(yīng)酥脆、無酸味等。堅(jiān)果脂肪含量較高，應(yīng)避免過量食用；炒貨及堅(jiān)果食品若儲存條件不當(dāng)會出現(xiàn)酸價和過氧化值超標(biāo)、霉菌檢出等危害，購買量應(yīng)適中，不宜一次性囤積過多，開袋盡快食用完，或者用密封的容器進(jìn)行封裝。

 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

 

　　特此通報。

 

　　附件：1.抽檢結(jié)果明細(xì)表

 

　　2.部分不合格項(xiàng)目小知識

 

　　3.   深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年6月27日