結(jié)合正在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，臨川區(qū)市場監(jiān)督管理局邀請區(qū)人大代表、政協(xié)委員、媒體記者共同對轄區(qū)內(nèi)社會關(guān)注度高、外賣平臺訂單多、人氣排名靠前、消費者較喜愛的和味樓餐廳及古茗、蜜雪冰城等“網(wǎng)紅”餐飲單位食品安全進行專項執(zhí)法檢查。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查了餐飲單位的從業(yè)人員健康管理與個人衛(wèi)生、食品原料進貨查驗、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及制止食品浪費等經(jīng)營行為，并向同行的人大代表、政協(xié)委員、媒體記者一一詳細介紹講解。

 

　　檢查發(fā)現(xiàn)，有關(guān)餐飲單位均能做到證照齊全、亮證經(jīng)營、制度健全、加工操作基本符合規(guī)程、店內(nèi)環(huán)境干凈整潔。但部分餐飲單位也存在從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、垃圾桶未及時加蓋、“三防”設(shè)施不齊全、晨檢記錄不完善、常態(tài)化疫情防控措施落實不到位等問題。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場責(zé)令商戶對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)要求進行規(guī)范和改正，切實消除食品安全隱患。

 

　　截至目前，該局共檢查“網(wǎng)紅”餐飲單位23家次，下達《責(zé)令改正通知書》4份，立案查處1起。下一步，該局將定期組織開展“你我同查”活動，讓更多的人參與到餐飲食品安全監(jiān)管工作中來，共同督促餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營活動，營造人人參與的食品安全社會共治氛圍。