第四屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨2022國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會年會
聚勢創(chuàng)新 攜手共贏
會議背景：
近年來中式餐飲和菜肴工業(yè)化發(fā)展態(tài)勢強勁，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜市場產(chǎn)值已達3400億元，年均復(fù)合增長率近20%，2026年預(yù)計可成長為萬億級市場。但當(dāng)前技術(shù)和裝備落后、標準和規(guī)范不配套、貯運保鮮和質(zhì)量控制體系不健全，成為菜肴工業(yè)化發(fā)展的瓶頸，難以滿足消費者日益增長的對營養(yǎng)、安全、風(fēng)味、方便食品的需求。
為推動業(yè)內(nèi)相互交流與合作，推進產(chǎn)學(xué)研合作技術(shù)創(chuàng)新，助力預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)融合，國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會計劃于2022年9月召開“第四屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇”暨“2022國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會年會”。現(xiàn)將會議相關(guān)事宜通知如下：
時間地點
時間：2022年9月18-20日
地點：山東·濟南
組織架構(gòu)
指導(dǎo)單位：
國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟
主辦單位：
國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會
食品伙伴網(wǎng)
聯(lián)合主辦：
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
中國農(nóng)科院加工所-益海嘉里央廚研究院
成都大學(xué)肉類加工四川省重點實驗室
會議日程
會議亮點
亮點 01
大咖云集，權(quán)威專家 與優(yōu)秀企業(yè)零距離交流
預(yù)制菜專委會聚集了中式餐飲和菜肴工業(yè)化專家團隊和企業(yè)集群，近百位專家和近300家企業(yè)會員單位云集，技術(shù)深厚、實踐經(jīng)驗豐富的專家和工程技術(shù)人員為中式餐飲和菜肴工業(yè)化熱點難題答疑、解惑，與會代表思維碰撞、面對面交流。
亮點 02
預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編發(fā)布
2022年度預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編將在會議中發(fā)布，白皮書覆蓋預(yù)制菜行業(yè)各個細分品類，對政策法規(guī)、市場、新產(chǎn)品、新技術(shù)等進行詳細總結(jié)分析，旨在為行業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，幫助企業(yè)迎接后疫情時代的新挑戰(zhàn)與新機遇，推動預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展。
亮點 03
《中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》發(fā)布，助力全產(chǎn)業(yè)鏈精準互聯(lián)
大會計劃面向工業(yè)化餐飲相關(guān)的上下游企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)內(nèi)容進行在線征集，匯集后匯編《中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈電子名錄》，在食品伙伴網(wǎng)論壇、工業(yè)化餐飲聯(lián)盟網(wǎng)站與公眾號等各大平臺發(fā)布展示，“紙質(zhì)精編版”將在大會現(xiàn)場發(fā)放給每位與會成員，便于工業(yè)化餐飲相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中精準對接高校、科研院所。
亮點 04
為上下游企業(yè)設(shè)置展覽展示區(qū)
大會中為行業(yè)上下游設(shè)置展覽展示區(qū)，加強行業(yè)交流，并專設(shè)“新品展示品鑒區(qū)”，針對新產(chǎn)品進行圓桌論壇討論，用真實的產(chǎn)品進行技術(shù)解剖與探討，讓話題落地，希望能為行業(yè)同仁帶來更實用的收獲與靈感。
亮點 05
與“第二十屆中國國際肉類工業(yè)展”緊湊銜接
青島“第二十屆中國國際肉類工業(yè)展”于9月22-24日舉辦，本次會議結(jié)束后與會人員可安排參加國際肉類工業(yè)展，進一步的交流與合作洽談緊密銜接、上下游企業(yè)信息互動與技術(shù)充電一站式解決。
參會對象
WORK SUMMATION
傳統(tǒng)食品、預(yù)制食品、調(diào)理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè)，食材原料供應(yīng)、機械設(shè)備制造、食品質(zhì)量與安全檢測、生鮮電商平臺、冷鏈物流、貯藏運輸?shù)绕髽I(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層管理、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、品管品控等技術(shù)和管理人員，以及高校、科研院所專家學(xué)者，以及本科、研究生等。
參會費用
標準收費：2800元/人，2022年8月30號之前報名2400元/人，三人及以上團體價2000元/人。(費用包含參會費,會議期間2天午餐及晚宴餐費等,住宿費/交通費自理)。
主辦方聯(lián)系人
胡老師：15053537002（微信同號）
行業(yè)：
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