食品伙伴網(wǎng)訊 9月7日,上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第25期省級食品安全抽檢信息,本次抽檢信息涉及5大類食品,包括:方便食品,乳制品,糕點,食用農(nóng)產(chǎn)品,食用油、油脂及其制品等。抽檢樣品共計354批次,其中合格353批次、不合格1批次。
抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品為1批次食用農(nóng)產(chǎn)品,為上海市奉賢區(qū)現(xiàn)杰水產(chǎn)店在餓了么上銷售的鮮活泥鰍(小),呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)不合格。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,其代謝物和蛋白質結合后穩(wěn)定,故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中規(guī)定,呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品(在動物性食品中不得檢出)。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 |
1 | / | / | 上海市奉賢區(qū)現(xiàn)杰水產(chǎn)店(餓了么) | 上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)金匯西街10-14號金匯集貿(mào)市場88號 | 上海市奉賢區(qū)現(xiàn)杰水產(chǎn)店 | 上海拉扎斯信息科技有限公司(餓了么) | 鮮活泥鰍(小) | / | / | 2022-2-25(購進日期) | 呋喃唑酮代謝物║13.2μg/kg║不得檢出;恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║389μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海華測品標檢測技術有限公司 |
(來源:上海市市場監(jiān)督管理局)
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