第三季抽檢的八百九十七個(gè)食品樣本中，包括四百三十六個(gè)一般市售食品樣本和四百六十一個(gè)餐飲食品樣本，抽檢點(diǎn)涵蓋本澳各區(qū)食肆、外賣(mài)店、超級(jí)市場(chǎng)、雜貨店及百貨公司等。市政署對(duì)相關(guān)食品樣本進(jìn)行了檢測(cè)，當(dāng)中微生物檢測(cè)項(xiàng)目包括沙門(mén)氏菌屬、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見(jiàn)致病菌；化學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質(zhì)等；而輻射檢測(cè)項(xiàng)目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質(zhì)。

 

　　在第三季抽檢的食品樣本中，有一款雪梨乾樣本和三款竹笙樣本檢出過(guò)量二氧化硫，違反本澳第7/2019號(hào)行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定；其中兩款竹笙樣本同時(shí)還檢出過(guò)量重金屬污染物汞，超出本澳第23/2018號(hào)行政法規(guī)《食品中重金屬污染物最高限量》的規(guī)定。另外，於一款市售預(yù)包裝急凍扎肉中檢出不允許使用於該食品類(lèi)別的防腐劑苯甲酸，違反本澳第7/2019號(hào)行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。其余八百九十二個(gè)樣本的檢測(cè)結(jié)果均未見(jiàn)異常。市政署早前已跟進(jìn)處理相關(guān)問(wèn)題個(gè)案，要求涉事商戶(hù)停售有關(guān)產(chǎn)品、追溯產(chǎn)品的來(lái)源及銷(xiāo)售流向、聯(lián)系本地供應(yīng)零售商等，并已發(fā)出新聞稿予公眾知悉。

 

　　為預(yù)防及減低食安風(fēng)險(xiǎn)，市政署提醒食品經(jīng)營(yíng)者須遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。市政署亦持續(xù)進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢及場(chǎng)所衛(wèi)生巡查工作，一旦發(fā)現(xiàn)存有食安隱患，將根據(jù)《食品安全法》并依風(fēng)險(xiǎn)程度采取預(yù)防及控制措施，如扣押或銷(xiāo)毀問(wèn)題食品、勒令停業(yè)整頓等。本年第三季食品常規(guī)抽檢結(jié)果已上載至市政署食安資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo，歡迎市民查閱。