各相關(guān)單位：
為保障食品安全和人民的飲食健康，國家和各級地方政府每年都會主導(dǎo)進(jìn)行大規(guī)模的針對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽樣檢測工作。而抽樣及樣品保存環(huán)節(jié)是確保抽樣檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的前提性條件，也是各承檢機(jī)構(gòu)一直關(guān)注的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。今年9月份，國家市場監(jiān)督管理總局有對《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》進(jìn)行了修改，也進(jìn)一步說明國家政府相關(guān)部分對抽樣檢驗(yàn)工作的重視。
為了進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，幫助承檢機(jī)構(gòu)規(guī)范抽檢工作，規(guī)避食品抽樣過程中的風(fēng)險，食品伙伴網(wǎng)計劃舉辦“食品安全監(jiān)督抽檢質(zhì)量提升專題培訓(xùn)班”。現(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下：
01 主辦單位
食品伙伴網(wǎng)
02 時間地點(diǎn)
2022年12月14-16日 食學(xué)寶 線上直播
03 主要培訓(xùn)內(nèi)容
12月14日·食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)法規(guī)專題
（9:00-12:00）
1.《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》最新修訂條款解析
2.食品安全通用國家標(biāo)準(zhǔn)在食品安全監(jiān)督抽檢中的應(yīng)用
發(fā)言嘉賓：國家級食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心專家
12月14日·抽樣現(xiàn)場操作專題
（14:00-17:00）
1.抽樣的基本原則、規(guī)范性及注意事項(xiàng)
2.食品抽樣過程中涉及抽樣數(shù)量的注意事項(xiàng)及案例
3.抽檢涉及的微生物抽樣環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)及案例解析
4.《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)和核查處置規(guī)定》條款解析及實(shí)務(wù)
5.食品農(nóng)產(chǎn)品抽樣工作要求及注意事項(xiàng)
發(fā)言嘉賓：國家級食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心專家
12月15日·抽樣系統(tǒng)填報與文書填寫專題
（9:00-12:00）
1.抽樣過程中的抽樣文書的格式要求及填寫注意事項(xiàng)及案例分析
2.抽樣環(huán)節(jié)文書填寫案例分析及常見不合格填寫分析
3.國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)簡介及操作注意事項(xiàng)
發(fā)言嘉賓：國家級食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心專家
12月15日·抽樣樣品管理專題
（14:00-17:00）
1.抽樣過程中的樣品處理要求與注意事項(xiàng)
2.食品安全監(jiān)督抽檢流程中的樣品管理解析
3.樣品儲存條件要求及風(fēng)險防控
4.樣品制備方案及注意事項(xiàng)
發(fā)言嘉賓：省級食品安全抽檢專家
12月16日·抽檢檢驗(yàn)流程管理專題
（9:00-12:00）
1.抽檢樣品在檢驗(yàn)流程中的管理
2.食品檢驗(yàn)過程中的風(fēng)險防控及注意事項(xiàng)
3.檢驗(yàn)結(jié)果的判定依據(jù)及注意事項(xiàng)
4.抽檢結(jié)果的異議處理與復(fù)檢流程梳理
發(fā)言嘉賓：省級食品安全抽檢專家
12月16日·食品抽檢風(fēng)險應(yīng)對專題
（14:00-17:00）
1.食品抽檢中常見不合格指標(biāo)原因分析
2.食品安全監(jiān)督抽檢程序梳理
3.抽檢中的異議提出及受理流程
4.企業(yè)在抽檢中的風(fēng)險分析及解決方案
發(fā)言嘉賓：省級食品安全抽檢專家
最終日程以直播現(xiàn)場為準(zhǔn)...
04
參會對象
各級政府及事業(yè)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人員
第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人員（如抽樣環(huán)節(jié)、抽檢方案制定環(huán)節(jié)等）
食品生產(chǎn)加工企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人員（如質(zhì)量控制環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人、檢測環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人等）
研究機(jī)構(gòu)及高校相關(guān)人員
其他關(guān)注培訓(xùn)的相關(guān)人員
05 費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)，證書費(fèi)。均可開增值稅發(fā)票。
06 聯(lián)系我們
李珊：15966518385(微信同號)
郵箱：lishan@foodmate.net
QQ：1191939429
行業(yè)：
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