食品伙伴網(wǎng)訊 11月8日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第35期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：薯類和膨化食品、糖果制品、飲料、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)546批次，其中合格542批次、不合格4批次。
抽檢信息顯示，不合格樣品為4批次食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：
上海市普陀區(qū)陶燁農(nóng)副食品經(jīng)營部在美團(tuán)外賣百谷菜市（永昌西康菜市場店）銷售的韭菜，腐霉利超標(biāo)；
上海市普陀區(qū)卞建國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部在餓了么尋菜（南石市場店）銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；
上海市松江區(qū)方松街道誼松百貨店在誼品生鮮（文涵路店）銷售的牛蛙，恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和）超標(biāo)；
上海市靜安區(qū)趙峰食品店在餓了么鮮果蔬銷售的老姜，噻蟲胺超標(biāo)。
小知識
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 上海市普陀區(qū)陶燁農(nóng)副食品經(jīng)營部 | 上海市普陀區(qū)長風(fēng)新村街道寧夏路236弄1號1-2層2-04房（西康生鮮市場） | 美團(tuán)外賣百谷菜市(永昌西康菜市場店) | 北京三快科技有限公司（美團(tuán)網(wǎng)） | 韭菜 | / | / | 2022-07-20 | 腐霉利║0.58mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 | |
| 2 | / | / | 上海市普陀區(qū)卞建國農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部 | 上海市普陀區(qū)南石四路114號13號樓內(nèi)22號攤 | 餓了么尋菜（南石市場店） | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 黃豆芽 | / | / | 2022-07-20 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║76.7μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中檢科（上海）測試技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 上海市松江區(qū)方松街道誼松百貨店 | 上海市松江區(qū)方松街道新松江路2564-2568號一層 | 誼品生鮮（文涵路店） | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 牛蛙 | / | / | 2022-7-23（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和）║251μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司 | |
| 4 | / | / | 上海市靜安區(qū)趙峰食品店 | 上海市靜安區(qū)延安中路596弄21號102室 | 餓了么鮮果蔬 | 上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么） | 老姜 | 散裝稱重 | / | 2022-07-08 | 噻蟲胺║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海格瑞產(chǎn)品檢測有限公司 |
地區(qū)：
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