梨頂腐病又稱萼端黑斑病、臍腐病、蒂腐病。該病一般在果園即可發(fā)生,貯藏期呈加重趨勢,國外報(bào)道在西洋梨上發(fā)生普遍,稱“Blossom end rot”或“black end”等。近年來,在新疆庫爾勒香梨貯藏期也有較廣泛發(fā)生,嚴(yán)重影響了貯藏企業(yè)采后增值效益。
癥狀特點(diǎn)
果實(shí)萼端顏色較深,硬度較高。初期萼端果皮變黑,切開可見果肉有淺褐色蜂窩狀壞死,果肉稍苦。發(fā)病后期病部產(chǎn)生輕微塌陷和黑色霉層,病斑邊緣處果皮變黑,果肉內(nèi)部病健交界明顯,病部形成空腔且有黏稠墨汁狀物質(zhì)。
梨頂腐病典型癥狀
主要發(fā)病原因
該病發(fā)生主要是由于果實(shí)缺鈣、氮/鈣、鉀/鈣失調(diào)以及品質(zhì)下降引起的,對于整個(gè)果實(shí)而言,萼端部位鈣含量最低,且氮含量最高,這也是該病害僅發(fā)生在萼端的主要原因。
砧木親和性不良,樹勢易衰弱,鈣的吸收利用受到影響;果實(shí)生長期遇持續(xù)干旱或連續(xù)降雨,導(dǎo)致根系受損,影響鈣的吸收利用;相同管理?xiàng)l件下,同一品種果個(gè)越大頂腐病發(fā)生越重;有機(jī)肥和鈣肥施用不足,尿素等化肥施用過量,導(dǎo)致果實(shí)營養(yǎng)元素失衡;貯藏期隨著果實(shí)衰老,真菌侵染幾率升高,頂腐病呈加重趨勢。
抗感品種
01
易感品種
紅茄梨、三季梨、巴梨、庫爾勒香梨、紅香酥,其中,庫爾勒香梨以萼端突起、花萼宿存果頂腐病發(fā)生更嚴(yán)重。
02
抗性品種
南果、花蓋、京白、黃冠、鴨梨等,即果形為橢圓形的梨品種相對抗頂腐病。
防控要點(diǎn)
選擇親和性好的砧木,有效提高鈣由根系通過韌皮部向果實(shí)運(yùn)輸;在果實(shí)生長期提供均勻的灌溉水,避免根系受損,確保鈣持續(xù)供應(yīng)給果實(shí),特別注意遇降水過多時(shí),應(yīng)及時(shí)排出地表積水;多施有機(jī)肥,控制尿素等化肥施用量,可結(jié)合葉面噴施鈣肥來補(bǔ)充果個(gè)過大引起的缺鈣現(xiàn)象;貯藏期溫度精準(zhǔn)管理,輔以浸鈣處理、氣調(diào)以及1-MCP等其他輔助保鮮措施,延緩果實(shí)衰老,降低頂腐病發(fā)病程度。
聲 明:本文摘編自《果樹實(shí)用技術(shù)與信息》2022年第10期“梨頂腐病的發(fā)生與防控技術(shù)要點(diǎn)”(賈曉輝,王文輝,張鑫楠,杜艷民)。