11月17日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品安全“守、查、保”專項(xiàng)行動(dòng)暨食品安全領(lǐng)域侵害群眾利益突出問(wèn)題專項(xiàng)整治第七次調(diào)度會(huì)議，貫徹落實(shí)全國(guó)“守、查、保”專項(xiàng)行動(dòng)第八次調(diào)度會(huì)議精神，通報(bào)前期工作情況，安排部署下一步工作。省食藥安委辦副主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王慶邦主持會(huì)議并講話。

 

　　會(huì)議指出，“兩個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái)，各市州結(jié)合本地實(shí)際，深入排查問(wèn)題，認(rèn)真研判風(fēng)險(xiǎn)，全力化解隱患，取得了明顯成效，為黨的二十大勝利召開(kāi)營(yíng)造了良好的食品安全環(huán)境。截至11月15日，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體30余萬(wàn)戶，覆蓋率100%；排查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題5.04萬(wàn)個(gè)，已完成處置5.01萬(wàn)個(gè)，處置率99.49%。全省已完成25.43萬(wàn)戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的分級(jí)工作，建立5.42萬(wàn)人的包保干部庫(kù)，完成了25.3萬(wàn)戶包保主體與包保干部的層級(jí)對(duì)應(yīng)工作，簽訂并上傳承諾書(shū)9067份。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)深化“兩個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”，進(jìn)一步強(qiáng)化督促檢查和統(tǒng)籌調(diào)度，定期通報(bào)工作進(jìn)展情況，強(qiáng)化突出問(wèn)題集中整改，確保專項(xiàng)行動(dòng)持續(xù)推進(jìn)、達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。加大各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體排查治理的精準(zhǔn)度，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查要力爭(zhēng)做到全覆蓋、無(wú)盲區(qū)。要實(shí)行“清單制+責(zé)任制”管理，盡快整改到位、清零銷號(hào)。

 

　　要按期完成130家食醋生產(chǎn)企業(yè)、162家小作坊的全覆蓋監(jiān)督檢查，杜絕冰醋酸勾兌行為。對(duì)所有農(nóng)批市場(chǎng)食品安全查驗(yàn)要求情況開(kāi)展一次“回頭看”，100%完成入場(chǎng)銷售者“一戶一檔”建檔率。亮點(diǎn)“推動(dòng)推廣”，對(duì)行動(dòng)中反映出來(lái)的好經(jīng)驗(yàn)和做法要及時(shí)歸納提煉，用制度化的方式固化下來(lái)，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理，以點(diǎn)帶面指導(dǎo)全域?qū)嵺`。要全力推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，加快建立包保責(zé)任清單和任務(wù)清單，準(zhǔn)確填報(bào)包保主體、包保干部信息及相應(yīng)的責(zé)任清單、任務(wù)清單數(shù)據(jù)信息，層層組織宣貫培訓(xùn)，加快組織簽訂承諾書(shū)。要督促企業(yè)抓緊配齊食品安全管理人員，并按照要求，設(shè)置食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)加強(qiáng)疫情期間高校食堂供餐管理工作，督促各高校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理。嚴(yán)格落實(shí)報(bào)備制度，根據(jù)學(xué)校食堂的實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整供餐方式。全面落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，建立健全特殊時(shí)期食材儲(chǔ)備保供制度。認(rèn)真組織實(shí)施好反應(yīng)浪費(fèi)專項(xiàng)整治，確保專項(xiàng)整治不走過(guò)場(chǎng)、務(wù)求實(shí)效。

 

　　要全力做好食品安全評(píng)議考核。按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，將食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊全部錄入行政許可審批系統(tǒng)，保證數(shù)據(jù)合格率在95%以上。開(kāi)展“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查，結(jié)合“鐵拳行動(dòng)”，上報(bào)典型案例，配合公安部門(mén)做好“昆侖2022”專項(xiàng)行動(dòng)。持續(xù)推進(jìn)“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車(chē)間”加入率達(dá)到100%,食品小作坊加入率達(dá)到50%,食品安全追溯平臺(tái)應(yīng)用率達(dá)到80%以上。豆芽加工單位、食醋生產(chǎn)企業(yè)和小作坊要全部加入使用“互聯(lián)網(wǎng)+透明車(chē)間”。

 

　　會(huì)上，酒泉、臨夏、天水、隴南分別圍繞餐飲具不合格、涼皮檢出硼酸類物質(zhì)、小麥粉和飲用水不合格、烤雞檢出亞硝酸鹽核查處置情況作了發(fā)言。

 

　　省局相關(guān)處（室、局）主要負(fù)責(zé)人在主會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議，各市（州）、縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)科室負(fù)責(zé)人在分會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議。

 

　　來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局