食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第37期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：飲料、糧食加工品、酒類、糕點和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計503批次，檢出不合格食品4批次，包括食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，飲料1批次。

 

　　抽檢信息顯示，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為倪夕銀在美團外賣每日鮮蔬（上海中山北路店）銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海象鮮網(wǎng)絡科技有限公司在美團買菜（思賢路站）銷售的大頭蝦，恩諾沙星超標；上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)味知香食品經(jīng)營部在美團好運生鮮華新農(nóng)貿(mào)市場店銷售的鳊魚，恩諾沙星超標。

 

　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關農(nóng)藥。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔、家禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

 

　　此外，還有1批次長興怡禾飲料有限公司生產(chǎn)的上海智橋食品有限公司在天貓納淼旗艦店銷售的飲用天然水，溴酸鹽不合格。

 

　　溴酸鹽一般在水中不存在，當水源水含有溴化物，并經(jīng)臭氧消毒時，可產(chǎn)生無機消毒副產(chǎn)物溴酸鹽，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標的原因，可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達標，導致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

網(wǎng)店商鋪名稱

網(wǎng)抽平臺名稱

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

檢驗機構(gòu)

備注

1

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倪夕銀

上海市普陀區(qū)石泉路街道中山北路2185弄27號甲125、126號攤位

美團外賣每日鮮蔬（上海中山北路店）

北京三快科技有限公司（美團網(wǎng)）

黃豆芽

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2022-07-21

6-芐基腺嘌呤(6-BA)║21.1μg/kg║不得檢出

食用農(nóng)產(chǎn)品

中檢科（上海）測試技術有限公司

2

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上海象鮮網(wǎng)絡科技有限公司

上海市楊浦區(qū)杭州路741號16幢6256室

美團買菜（思賢路站）

北京三快科技有限公司（美團網(wǎng)）

大頭蝦

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2022-7-23（購進日期）

恩諾沙星║1.47×10³μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海華測品標檢測技術有限公司

3

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上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)味知香食品經(jīng)營部

上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)華新街460號華新農(nóng)貿(mào)市場172-177號攤位

美團好運生鮮華新農(nóng)貿(mào)市場店

北京三快科技有限公司（美團網(wǎng)）

鳊魚

散裝

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2022-07-14（購進日期）

恩諾沙星║247μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海格瑞產(chǎn)品檢測有限公司

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

網(wǎng)店商鋪名稱

網(wǎng)抽平臺名稱

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

檢驗機構(gòu)

備注

1

長興怡禾飲料有限公司

浙江長興水口鄉(xiāng)顧渚村

上海智橋食品有限公司

上海市金山工業(yè)區(qū)九工路568號1幢102室

天貓納淼旗艦店

浙江天貓網(wǎng)絡有限公司

飲用天然水

520mL/瓶

納淼

2022/5/26

溴酸鹽║0.0156 mg/L║≤0.01mg/L

飲料

中國檢驗認證集團上海有限公司

復檢機構(gòu)：上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心

         食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
         飲料監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
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