【開(kāi)欄語(yǔ)】建立完善地方食品安全屬地管理責任和企業(yè)食品安全主體責任工作機制，是增強食品安全風(fēng)險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。為此，山東市場(chǎng)監管特開(kāi)設落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”專(zhuān)欄，展現山東市場(chǎng)監管系統在推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”機制方面的舉措和行動(dòng)。

 

 

　　為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院食安委、省食藥安委食品安全“兩個(gè)責任”，泰安市迅速行動(dòng)、持續加強組織領(lǐng)導和指導服務(wù)，全力構建分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效工作機制，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責任有效落實(shí)。

 

 

　　市委書(shū)記作出批示，要求組織落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責任”。市政府常務(wù)會(huì )專(zhuān)題研究分層分級包保工作，以市食藥安委名義印發(fā)《全市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任”分層分級工作實(shí)施方案》，明確時(shí)間線(xiàn)、任務(wù)圖，確定包保干部和對象，細化工作舉措和任務(wù)；明確市、縣、鄉、村四級領(lǐng)導和干部分別包保A、B、C、D四級食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。市委、市政府主要領(lǐng)導率先垂范，9名市級領(lǐng)導帶頭包保，有力推動(dòng)了食品安全“兩個(gè)責任”落實(shí)工作。市食藥安辦成立工作專(zhuān)班，食藥安辦主要負責同志任組長(cháng)，加強工作調度、業(yè)務(wù)指導和服務(wù)協(xié)調，召開(kāi)市級推進(jìn)會(huì )1次，各縣（市、區）、功能區召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議9次，工作推進(jìn)會(huì )13次，全力推動(dòng)“兩個(gè)責任”落地生根。

 

 

　　對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體分布、規模、業(yè)態(tài)等進(jìn)行全覆蓋摸底調查，實(shí)行臺賬管理，建立四級包保主體臺賬，明確市、縣、鄉、村四級包保干部范圍，目前，全市共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體64242家，其中A級33家（51個(gè)主體）、B級334家、C級4269家、D級59588家，全部落實(shí)包保任務(wù)。9名市級領(lǐng)導、118名縣級領(lǐng)導“三個(gè)清單”已經(jīng)建立，“食品安全與任務(wù)承諾書(shū)”已簽訂。

 

　　三是宣傳培訓

 

　　加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)培訓，指導企業(yè)建立健全食品安全工作制度。印發(fā)《關(guān)于貫徹落實(shí)<企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定>的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全主體責任落實(shí)相關(guān)問(wèn)題的通知》，組織開(kāi)展食品安全總監、安全員向社會(huì )公示和企業(yè)落實(shí)主體責任推進(jìn)會(huì )暨首批食品安全總監任命儀式，強化企業(yè)主體責任落實(shí)，全市356家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部配備食品總監，17981家全部配備了食品安全員，共計18149人，建立了日管控、周排查、月調度工作機制，全面壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責任。

 

 

　　分類(lèi)指導企業(yè)落實(shí)主體責任，制定食品安全“兩個(gè)責任”工作包保方案，市局各食品監管科室分別包保兩個(gè)縣（市、區）、功能區，細化屬地和企業(yè)工作任務(wù)和標準。建立市級領(lǐng)導督導檢查服務(wù)團隊，由14個(gè)食藥安委成員單位組成，市食藥安辦統一開(kāi)展培訓并印發(fā)落實(shí)食品“兩個(gè)責任”工作明白紙。建立食藥安委成員單位聯(lián)絡(luò )員和包保主體所在地食藥安辦聯(lián)絡(luò )員“雙聯(lián)絡(luò )員”制度，協(xié)調做好包保干部與包保主體相關(guān)人員銜接工作，為開(kāi)展督導提供服務(wù)保障。